贝类海鲜有：1、尖螺 2、青蛤 3、海螺 4、沙螺 5、香螺 6、毛蛤 7、泥螺 8、花蛤 9、白蛤 10、文蛤 11、扇贝 12、海瓜子 13、单双头美人蛏 14、竹节蛏 15、 海红 16、 赤贝 17、袋子 18、牡蛎。
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2块贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右。

常见好吃的有：扇贝、花蛤、白蛤、海红等等。

海鲜要怎么弄比较好吃呢？简单又美味，紧急

木桶海鲜炒饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
工艺：蒸

木桶海鲜炒饭的制作材料：
主料：泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量。
调料：色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量。

教您木桶海鲜炒饭怎么做，如何做木桶海鲜炒饭才好吃
1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎。

2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。

3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成。

木桶海鲜炒饭的制作要诀：
荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人。

双味海鲜饼的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
工艺：煎

双味海鲜饼的制作材料：
主料：虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。
调料：（1）盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。（2）沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。

教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃
1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。

2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。

3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。

双味海鲜饼的制作要诀：
做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。

海鲜开味羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤

海鲜开味羹的制作材料：
主料：海虾仁,海瓜子肉,金元鲍,蟹足肉,冬笋,火腿各适量。
调料：高汤,鸡精,盐,味精,蛋清,胡椒粉,水淀粉,香菜末,色拉油,香油各适量。

教您海鲜开味羹怎么做，如何做海鲜开味羹才好吃
1.原料均切细粒。

2.原料入锅，加入高汤及其余调料调味即成。

海鲜开味羹的制作要诀：
香菜末待羹烧成后再撒入更佳。

翅汤海鲜羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

翅汤海鲜羹的制作材料：
主料：散鱼翅50克,蟹柳50克,小青龙1只,笋块50克。
调料：翅汤500克,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。

教您翅汤海鲜羹怎么做，如何做翅汤海鲜羹才好吃
1.散鱼翅泡发待用，蟹柳切丝，小青龙去壳取肉切丝，笋块切丝。

2.锅中放入翅汤、原料烧开，调味，勾芡即可。

极品海鲜羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

极品海鲜羹的制作材料：
主料：草鱼肉100克,虾仁8粒,蟹柳2条,墨鱼100克,蛋清适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。

教您极品海鲜羹怎么做，如何做极品海鲜羹才好吃
1.草鱼肉、蟹柳、修去表皮的墨鱼均切丁，焯水待用。

2.虾仁焯水待用。

3.锅中放入高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。

南瓜海鲜烙的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱

南瓜海鲜烙的制作材料：
主料：南瓜150克,海虾50克,带子50克,青蟹50克,黄瓜50克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,色拉油各适量。

教您南瓜海鲜烙怎么做，如何做南瓜海鲜烙才好吃
1.南瓜去皮，切丝；海虾取虾仁，青蟹取肉，海虾、青蟹、带子分别上浆待用。

2.黄瓜一半切片摆盘，一半切丁。

3.炒锅上火，放油烧热，把各种原料加盐、鸡精、胡椒粉调好味，撒上淀粉，放入锅中烙制成熟，装盘即可。

南瓜海鲜烙的制作要诀：
烙制时间不可太长，不然影响口感。