肉片青椒
原料：柿子椒500克，猪肉100克
调料：植物油20克，料酒５克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，酱油3克，玉米淀粉5克

1. 将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，用刀斜切成片；
2. 葱、姜切成小片；
3. 将肉切成片，放酱油、料酒、淀粉，抓匀；
4. 将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗中，调成碗汁；
5. 炒锅放油烧热后，将肉片放入煸炒八成熟时，将调好的汁放入，加青椒一起煸炒，汁挂匀后即可出锅食用。