首推鸭,盐水鸭和烤鸭都不错。南京人更喜欢吃南京的烤鸭,因为价廉物美,许多人家经常会斩盘鸭子当荤菜。此外各种鸭制品也受欢迎,如鸭肫肝、鸭四件、鸭头、烤鸭包(南京大牌的)、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼等等。还有汤包、桂花糕、牛肉锅贴(南京回民多,清真美食也就较多)、酸菜鱼、江宁老鹅、江鲜、固城湖螃蟹、小龙虾(是从南京推广到全国的)、六合活珠子等等都是不错的,写得我都快流口水了。

果子是指煎饼里的那个薄脆馃子属于油炸食品

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首推鸭,盐水鸭和烤鸭都不错。南京人更喜欢吃南京的烤鸭,因为价廉物美,许多人家经常会斩盘鸭子当荤菜。此外各种鸭制品也受欢迎,如鸭肫肝、鸭四件、鸭头、烤鸭包(南京大牌的)、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼等等。还有汤包、桂花糕、牛肉锅贴(南京回民多,清真美食也就较多)、酸菜鱼、江宁老鹅、江鲜、固城湖螃蟹、小龙虾(是从南京推广到全国的)、六合活珠子等等都是不错的,写得我都快流口水了。

去南京必吃十大美食有哪些

1、鸭血粉丝汤：在去南京必吃十大美食中这个相信是不少朋友都比较喜欢的吧，而去到最正宗的发源地当然是要品尝品尝的，它的汤底应该是由最金陵盐水鸭熬制而成，在放上鸭血豆腐泡，轻轻咬上一口绝对会是香气四溢，幸福的满足感扑面而来。
2、鸭肫：属于非常有特点的土特美食单品，在国内和国际都有着极高的人气，高温慢火的制作方式让最终出来的美食在口感上没有任何的油腻之感，老少皆可以食用。重点是它作为伴手礼是十分便于携带的哟!
3、盐水鸭：夫子庙的盐水鸭作为南京著名的美食之一，距离至今大约已经有2千多年的历史，而且在当今制作工艺上仍旧是非常复杂的，所以一定是不可错过的，那肥而不腻的口感，香鲜味美的特点一定能满足你的味觉。
4、干丝：这道美食虽然在全国不少的地方是能尝到，但在南京本地的做法是十分独特的，它主要是将鸡汤干丝混合均匀蒸煮，在加入适量的香油，那整个口感真的是好吃到无法形容呀。据说这道美食还是夫子庙的最正宗呢!
5、桂花糕：拥有300多年历史的的糕点，虽然主要的原材料是白糖、糯米粉、蜜桂花加上熟油，但是最终能做出来的种类可谓是极其的丰富，并且在口感上十分的香酥爽口，如果是刚做成的在口感上会更佳哟!
6、狮子头：软软糯糯的口感去南京一定不要不要错过，它也是一道非常传统的美食，这道美食首先是将五花肉剁成泥状，然后加入冬菇切米等一些配料，在下油锅煎至金黄，勾芡后吃起来酥香可口，而且也很健康。
7、素烧鹅：纯素的一道美食，完全是用是豆腐皮制作而成，最早这道美食的烹饪方式是熏蒸，到如今则是素油炸至金黄，黄亮的色泽和香甜软软的特点每一口都会是享受，而整个形状更像是烧鹅，因此得名素烧鹅。
8、小笼包：小笼包在国内很多地方都有，而且大部分都还是当地的特色美食，不过南京的小笼包一定能给你与众不同的口感，薄如纸的皮，鲜美的汤汁吃起来千万别着急，这样才能慢慢感受到它诱惑力般的口感。
9、牛肉锅贴：在南京的火爆程度已经是无法形容，几乎是深受每个南京朋友喜爱的美食，味道鲜美的牛肉经过了特殊的处理，在口感上会是一种享受，不过据了解在南京每家做出来的味道都有所不同，最好吃的当然还是夫子庙的咯。
10、大娘水饺：在去南京必吃十大美食中这个走遍全国各地的美食一定要到发源地南京去尝一尝，其中的馅料都是采用南京当地野菜，所以在其整体的味道上是相当鲜美的，吃上一口都能让人久久不能忘怀。