现在大家如果吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然啊，辣椒啊，胡椒啊等粉末，味道单一。
烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题，腌好以后直接烤制，当然如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。

素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效

盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜

味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

烧烤的话哪些食物比较好呢？

鹌鹑,鸡腿,鸡翅中或整个翅膀,鱿鱼,小黄鱼,五花肉,羊肉,牛肉,鸡胗,太多了...如果是自己买的冻货就调好味道,腌5.6个小时,佐料:盐,味精,糖,料酒.按你买的东西适当调味,如果想方便的话,相信有些东西也有冻货买的,那样就不需要自己去腌制,省去一些时间.以上是说荤食.素食有:韭菜,四季豆,土豆片,辣椒,玉米,茄子,藕片...素菜吃要带上一些椒盐,味精去调味道.烧烤光有盐味也没什么吃的,还要配一些烤烤专用佐料才有吃头嘛,(孜然,辣椒,鲜辣粉),我家开了这样的小店,此意见供你参考一下.