到洛阳一定要喝汤，牛肉汤.羊肉汤.驴肉汤,豆腐汤和小碗汤等等。
牛肉汤马杰山是首选，汤浓味正，泡饼丝（油馍）或锅盔吃，店里没勺子，要的就是手捧大碗喝汤吃面的感觉。10块钱的汤就够了，里面牛肉很多。老字号有脾气，卫生服务上差强人意，但绝对推荐。洛阳的魅力除了古韵和牡丹，更吸引人的是早餐，到了洛阳你就会想做一头牛，因为会有四个胃干吃不累。

羊肉汤推荐我们孟津的铁谢羊肉汤，根本喝不出膻味，15元的肉就很多。

洛阳银川路党校旁边有家李家村豆腐汤超级好喝，姜末按自己喜好放多方少，1元钱加6个焦炸丸子放进去是标配，配上5毛钱的饼丝，能吃的大汗淋漓：继续往前走50米路的左侧有家兄弟俩牛肉汤也是经常排队，汤里有血块，非清真值得推荐。到了洛阳，如果你的朋友不带你早起喝汤，说明感情不深，你的城市呢？

洛阳中央百货后面小街锅贴，河南非物质文化遗产，馅是肉和韭菜，前5后6共11个锅不停的煎，50个25元。一个人吃10块钱的就够了。旁边有家顾县肉合，与白吉馍的区别就是饼是脆的且薄，中间猪头肉，猪肝，耳朵，素菜等可选择，用各种调料拌好后夹在饼里，值得一吃。小街锅贴斜对面有家胖嫂烤鱿鱼也好吃。

洛阳玉英米皮，原料据说是从西安直接运来的，面皮劲道，最好吃的是浇到上面的辣椒油，香而不辣，景华路长安路口西20米看到排队的排就行了，小碗4元，排队的时候可以买个旁边的肉夹馍吃，前面有家现拌牛肚也好吃。米皮肉夹馍海碧汽水，洛阳的经典组合，可以打包带走，很规矩的味道，但绝对有排队的价值。

洛阳大盘鸡，哪里都有大盘鸡，但为什么推荐洛阳大盘鸡呢？因为外地的我没吃过。回民做东西是很讲究的，也很放心，人家有宗教信仰不像咱们。洛阳北窑晶晶大盘鸡，土豆和鸡块用油炸过，夏天在外面吃，调2个凉菜，喝点洛阳宫，吃完才上面条。斜对门有家白果牛肉汤，本地人都不愿意告诉你，怕人去的太多。

洛阳回民的剁子牛肉一定要尝尝，很纯粹的肉香，吃不出任何调料的味道；

东花坛的杨氏莲汤肉片，满大堂黑压压的人只点这一个菜，大碗要发票30不要28，配烧饼吃，服务超级不好，味道超级好；

老集张学义果子油茶，带花生的咸油茶上面配的炸果子，既当甜品吃，又当汤喝，外地绝对吃不到。

长安路中州路口长霞砂锅面总店，牛肉面8元，可以加2元要碗卤海带，面是抻出来的，吃完绝对难忘。

长安路中州路口海晓米线，略带咖喱味，推荐牛肉和香菇。我真的喜欢洛阳这个地方，推荐大家来这里。

广州市场饮食街里莫家米皮，不吃辣椒的人可以跳过，辣椒是米皮的灵魂。

青年宫西边胡同里的红丽涮牛肚，牛肚特别嫩，来洛阳要喝海碧，非山寨！

允许我隆重介绍洛阳水席，一桌菜除凉菜外几乎全部由汤菜构成，牡丹燕菜，小酥肉，密汁红薯，炒扁跺都是必点之物，最后收尾上鸡蛋汤意喻滚蛋，谐音哈哈！