除了福建人，福州还能吃什么？  今天，
我们不吃老婆饼，
也不煮煲仔饭，
我们主要来尝一尝福州人
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平时都爱吃什么。

福州依山傍海，
复杂的地理环境，
注定了福州人丰富的食物来源。

加上福州人爱吃海鲜和山珍，
更使得他们营养丰富，
爽滑香甜。
在福州人成熟的过程中，  很多还获得了本科学位，  
这是一道广东人无法抵挡的传统美食。
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不过说起福建美食，
如果你只能想到沙县小吃和福建人，
那你就out了，
做为中国八大菜系中最被低估的闽菜，
无论是小吃还是家常菜，都充满魔力。

NO1:/ 后 街 捞 化 /一碗米粉的偏执  

在福州 ，捞化是不可或缺的。  

捞化其实就是煮米粉。
米粉是原产莆田的“兴化米粉”，
是一种很细很细的细米粉，一捞就熟，
故俗称“捞兴化 ”，后顺口简称“捞化”。

相比一些捞化小店，
这家后街捞化更加干净卫生，
用餐环境也更好。
而且它的位置就在三坊七巷旁，非常方便。

早7点-凌晨1点的营业时间，
基本涵盖了一天福州人对捞化的需求。
店家加入的大量海鲜，
让这碗米粉变得不平凡。

地址：锦坊雅道巷95号
人均价格：人民币20元
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