米肠：1)先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2)先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，
??直到干净为止。（一定要多洗几遍）
3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
4) 然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎），
? ?少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠，
5) 然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），
? ? 猪血，熟豆油。
*5）的另一中做法：
? ? 现在韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做。
? ? 在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，
? ? 葱末（多放些），豆腐，浸泡过的粉条，辣白菜充分搅拌。
6）然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入5）后，放入清水沸水中煮，
? ?恩~煮多长时间可以呢？我一般都凭感觉的，大概40~50分钟吧，
? ? 千万别让他漏出来。那就不好看了。
7）利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料。
? ?在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，
? ? 盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌。

8）米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。
? ?吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的时候，拿出来蒸一下就可以啦。