Dolma是亚美尼亚菜国菜。它属于那些亚美尼亚食谱可以满足经常在不同的庆祝活动。Dolma里面有肉末、大米、洋葱，当然，还少不了亚美尼亚菜最重要的组成部分——香料。所有这些成分混合在一起，并在葡萄叶包裹。制作Dolma还与可以用白菜叶，但使用葡萄叶被认为对Dolma的尊敬。 Dolma 也是很常见的亚美尼亚的食谱，你可以在所有 亚美尼亚传统的餐馆品尝到。然而，人们普遍认为最美味的Dolma 是在餐厅”dolmama”。Dolma是餐厅主要的菜，这家餐厅从它得到它的名字。

制作方法：
1磅肉
1切碎的洋葱
1杯米
2汤匙番茄酱
1罐葡萄（白菜）叶
盐（适量）
黑胡椒（适量）
黄油（可选）
辣椒粉（根据口味还可以添加其他口味）
香料（罗勒，香菜，香菜，莳萝香）