海鲜最好就吃它的原汁原味 教你一个盐水虾的做法吧：把新鲜的活虾买回来，用水充一下，点火做锅倒凉水，把虾放进去，放葱（切大段）姜（去皮切片）放一两颗大料，等到水开的时候放点盐，过一两分钟出锅就好了，如果觉得味道淡 就弄点海鲜酱油或者美极先，吃的时候蘸一点 就OK了！

中国海鲜美食之都

2010年湛江市被正式授予为“中国海鲜美食之都”称号,成为全国首个获得这一殊荣的城市。

中国烹饪协会给湛江市政府发来传真，通知命名我市为“中国海鲜美食之都”。湛江成为全国首个获得这一殊荣的城市。这不仅为湛江增添了一张亮丽的城市名片，进一步提升城市品位，确立作为粤西城镇群中心城市的地位，而且对于繁荣我市餐饮经济，带动第三产业发展，为湛江争当粤西地区振兴发展龙头都具有重要的现实意义。

湛江拥有全国最大的红树林保护区和浅海珊瑚保护区，良好的生态环境使湛江盛产天然优质的海鲜食材，被誉为“南海鱼仓”。湛江海鲜美食在全国久负盛名，素有“吃海鲜，到湛江”。

湛江市在实施“工业立市、港口兴市、生态建市”发展战略过程中，决心发挥自然资源优势，做大做强第三产业。2009年初，湛江市做出申报“中国海鲜美食之都”的决策。一年来，在市委、市政府的领导下，在市经贸部门和有关行业协会的共同努力下，积极挖掘传统海鲜美食文化，广大餐饮企业在传承传统海鲜烹制技法的基础上，兼容并蓄，博采众长，形成了独具湛江特色的海鲜美食文化。目前，湛江已拥有一批“中华餐饮名店”、“中国名菜”、“中国名点”、“中国烹饪大师”和“中国烹饪名师”。经过中烹协专家组多次到湛江进行实地考核，认为我市已经符合了申报“中国海鲜美食之都”的基本条件。市政府于去年11月正式向中烹协提出授予“中国海鲜美食之都”的申请。今年1月11-13日，中烹协专家组到湛江进行全面的实地考察认定。通过对湛江农海产品资源产地、加工企业、餐饮企业及美食街区的考察，并认真听取了湛江市政府的专题申报汇报后，专家组对湛江的海鲜美食文化给予了充分肯定，并原则同意命名湛江为“中国海鲜美食之都”。中国烹饪协会于1月15日进行网上公示（15天），公示期满后，经中烹协会长会议通过，湛江正式被授予全国首个“中国海鲜美食之都”。

市经贸部门领导表示，要充分利用“中国海鲜美食之都”的品牌，坚持不懈实施品牌战略，进一步弘扬湛江海鲜餐饮文化，加快推动第三产业发展，把湛江建设为国家级滨海旅游休闲目的地。

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湛江是广东省省辖市，中国首批对外开放的沿海港口城市之一。国家一类大市，全国综合实力50强城市。广东省西部和北部湾地区的交通中心，粤西和北部湾经济圈的经济中心，大西南出海通道的物流中心。