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肥牛汆面的做法,面条怎么做,美食烹饪视频 在线观

2021-07-11点击数: 编辑:admin

肥牛面的做法
1.
菜洗净备用

2.
油菜焯水,断生后捞出浸凉水备用

3.
换水,烧开,下牛肉片

4.
撇去浮沫

5.
肉煮熟后加入龙须面(期间加入盐少许,耗油一勺,酱油一勺。澳洲和牛本身味道鲜香,无需太多调料),煮约一分半即可。

6.
捞入碗内,加入焯好的油菜,撒上葱花香菜,开饭喽!!!

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材料A:鸡胸肉1片,地瓜粉少许

B:红椒1/2个,红萝卜1/4条,美生菜丝少许,芦笋3根

C:市售面粉薄饼2片,蕃茄丁50公克,红辣椒末1大匙,青椒末1大匙,香菜末1大匙,蒜末1小匙,白醋1大匙,油1小匙,盐少许,酱油1大匙,蒜泥1小匙,胡椒盐1小匙,酒1小匙

做法1、将所有酱料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱,备用。

2、将鸡胸肉去骨取肉,用刀背拍松,轻轻把筋剁开,浸泡在所有腌料中,冷藏一天备用。

3、将作法2的材料,紧实地沾满地瓜粉,放入180℃油锅中炸约5分钟,至表面呈金黄色即可捞出,稍凉后切成长条状备用。

4、将红椒、红萝卜切成长条状,与美生菜丝、芦笋及作法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间,淋上莎莎酱,捲起薄饼即完成。


材料饼皮1张,清腿肉1/2只,低筋面粉适量,炸油适量,莎莎酱适量,生菜1片,青椒适量,红椒适量,美乃滋适量,盐适量,糖适量,卡士达粉1/4小匙,玉米粉2大匙,低筋面粉适量,粗黑胡椒粉适量,水适量,蛋2颗,沙拉油1大匙

做法1.取一平底锅以小火干烘饼皮,至表面呈金黄色备用。

2.将材料B的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合,以水调成煳状后,打入蛋,倒入沙拉油搅拌均匀,即为面煳备用。

3.鸡腿肉洗净,沥干水分,切成长块状,放入作法2的面煳中均匀沾裹,再沾一层低筋面粉。

4.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,即为鸡块备用。

5.饼皮抹上莎莎酱,放入生菜、青椒、红椒、鸡块,最后挤上美乃滋,将饼皮卷好即可。

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