虾的味道鲜美，蛋白质和钙含量非常丰富，营养价值极高。我家孩子也非常爱吃我炒的蒜籽炒虾仁。每次用这种方法做给他吃准能多吃一碗饭！

下面介绍一下具体做法及步骤:准备食材:

基围虾1斤，蒜籽6粒切片、芹菜1根切小段、八角6个、红辣椒2个切碎，生抽1勺，食盐、鸡精适量。

1.基围虾清洗干净，放入烧开水的锅里焯1分钟捞出备用。

2.虾焯水后去掉虾头及内脏。

3.热锅下适量植物油，放入蒜片、八角、红辣椒炒香。放入虾仁煸炒几下。

4.加入1勺生抽、芹菜段、适量食盐翻炒均匀。起锅前加入适量鸡精翻炒两下即可装盘。

有许多朋友因为受不了海鲜的腥味而不吃海鲜，这道蒜籽炒虾仁加入蒜籽和八角能完美去除腥味，又留有蒜籽和八角的清香。虾仁肉质鲜嫩，营养和美味兼顾。可以试做一下哦！