谢邀请，现在的特色太多，多的数不清，因为一个地方与一个地方不同，北方面食为主，南方大米为主。只是北方把面食变着花样做不同的味道，南方也一样把不同的粮食变着方法做不同口味的味道，但现在由于出门北方南方的人太多，各个省城市里的人都混合一起了，都对自己平常生活中的乡味十分思念，然后想着方法做自己家乡特产。让东西南北的人都能吃到对方的特产，所以说没有一定的特产了，只有你现有居住在某个地方，就只能知道某个地方的特产(特产品类多)没有唯一的特产了。

包头位于中国的大西北，作为内蒙古的一个城市，这里的美食有着典型的西北风格，且种类丰富。例如奶豆腐，奶茶，酥油，奶酪，德兴源稍美，哈达饼，刀切酥，王小二大饼，奶皮子，成吉思汗铁板烧，羊背子等等。下面给大家简单介绍一下其中一种。

奶豆腐。奶豆腐在蒙语中又叫“胡乳达”，是一种奶制品，形状有点像普通的豆腐，味道有的微酸，有的微甜。奶豆腐可以直接食用，也可以晾干之后保存起来再食用。从大类上分，奶豆腐分生奶豆腐和熟奶豆腐两种。但是同样也可以有不同的做法，比如鱼子奶豆腐、杨梅奶豆腐、凝乳奶豆腐等等，不同种类的奶豆腐体现的是牧民在生活中的智慧。

所谓“民以食为天”，小吃在包头人的生活中扮演着不可或缺的角色，如果想要了解更多的包头小吃，欢迎您到包头来。