感谢邀请。你问烧烤怎样做香气扑鼻满街香？

烧烤现已成为大多数人喜欢吃的食品之一。我们这里每到夏天的夜晚，广场两侧的大排挡都摆满了各式烧烤的串，有各种蔬菜串，海鲜铁板烧，还有牛，羊肉串空气中时不时飘来阵阵各种香味。

要想把烧烤烤出香气扑鼻用料很关键，首先保证你所烤的食材一定要新鲜，切的厚度要均匀一致，牛肉最好是横向切，如果顺着纹理切不仅不易入味而且烤时发硬口感很不好。再者就是调料的选择，调料一般都有:孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，胡椒粉，肉桂粉油，盐或辣酱。用烤锅烤时把温度调到高档，锅热倒入油后待油微开后调到中档，同时把肉放入锅内用筷子搅动等肉要熟时撒入调料，这样香气扑鼻的烤肉就做成了。(为了防止肉粘锅，在烤时锅中可加入少量啤酒，调料可跟据自己口味适量加减)

最后，告诉大家烤肉虽好吃，但也不要多吃，尤其是烤糊的肉千万千万不能吃。切记！切记！切记！

你吃烧烤都喜欢吃什么？

关于烧烤，除了蚕蛹其他我都挺喜欢的。要说最喜欢的，有以下几种。

一是烤肉筋。牛肉筋和羊肉筋都行，我总是感觉肉筋比纯肉串好吃，所以肉类独爱肉筋。

二是烤白鱼。看好了，不是鲫鱼哦。白鱼刺少肉薄，很好入味，吃着比鲫鱼香。

三是烤鸡胗。椒盐味的鸡胗，烤的稍微有点干就可以了，嚼着劲道，味道也不错。可惜很多烧烤店都烤的不是太好，有时候只能自己动手了。

四是烤菜卷。干豆腐卷上大葱丝和香菜，刷上辣椒酱，闻着就香，吃起来更香。但是不能烤的太干，那样就硬了，口感就差一些。

五是烤茄子。烤茄子一定要加很多大蒜才好吃。蒜少了会没有味道，多放一些辣椒，再来一点葱花和香菜，红紫绿搭配，色香味俱全。

六是烤韭菜。刷上一层红红的辣椒酱，把韭菜烤的香香的，让人胃口大开，垂涎欲滴。