广西令人印象深刻的小吃很多，大众都熟知的我就不说了，这里说一下我们乡下经常会做的一些小吃，查查是广西人梧州乡下的，我们那小吃很多，都是我非常喜欢，而且基本一出了广西就吃不到了，即便吃得到，也不是那个味道了。下面说一下我自己家经常会做的一些小吃。

第一个是艾糍。艾糍是每年春天家里都会做的一种美食，因为我们那的艾草只有在春天才会大量生长，所以村里的人都会趁着这个季节做艾糍来吃，这也是我每年春天最期待的美食！

第二个是水浸糍。水浸糍可能很多人没听过，我们那每年春节都会有，应该是把米磨成浆，然后放进布袋子里面，再用大锅蒸成糍粑的样子，具体我不知道怎么做，每年都是我妈做的，是我过年最喜欢吃的糍粑，要吃的时候就切成片，用鸡汤煮，放点青菜和辣椒酱，就是一碗超级美味的小吃。

第三个是酿。很多人都知道有苦瓜酿豆腐酿，但是在我们那，几乎什么蔬菜都可以做酿皮，中间是米磨成粉后跟肉沫、炒花生碎、香菇、葱姜以及紫苏叶子等食材混合的馅料，外面的酿皮可以是南瓜、茄子、白菜、包菜、苦瓜、豆腐泡等等等等，这个是我超级喜欢吃的小吃，每次回家都会让我妈做，一下能吃十几个！

其他的小吃还有很多，例如大家很熟悉的炒田螺，也是我们那常做的小吃，一般我们会自己去河里摸那种小的石螺，然后回来自己炒，放点辣椒、紫苏叶子等等，在外面吃的话，也有人家卖的那种大田螺，放酸笋炒的，最适合宵夜吃，现在写着写着口水都流了......

广西美食多，而且每个村子或者小地方都会有一些特色小吃，高中时每次收假回到学校就能吃到室友们带的各种不一样的小吃，超级幸福，我相信不止广西，其他地方也有很多不为外人所知、但是自己却特别喜欢吃的小吃。

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