烧肉棕

厦门肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。1980烧肉粽始于1980年，中山路辉煌的见证者，其中中山店是第一家，是厦门人老少都喜欢的烧肉粽店之一，，时间推移价格也翻了几番，但还是受到了广大朋友们的喜欢。

厦门的粽子与别处不同，馅料以丰富著称，1980的加料肉粽的馅料则以肉、咸蛋黄、虾仁、香菇、栗子等混合而制。

店名：1980烧肉粽

地址：(中山路店)

八婆婆烧仙草

烧仙草里面的内容很丰富，有花生碎、红豆、芋圆、配上仙草底，顶上撒上几粒花生。口感不错哟！

排队的人虽多,但速度很快,推荐蜂蜜烧仙草和奶茶烧仙草都挺多人买的。

店名：八婆婆烧仙草

中山路店地址：思明区太平路22号

鼓浪屿店地址：思明区鼓浪屿龙头路58号之1店(近晓风书屋)

海蛎煎

很地道的厦门小吃!跟台湾的蚵仔煎很像，就是把生蚝换成海蛎了。

海蛎煎：把蛋，海蛎，面粉，地瓜粉等放在大锅上炒，撒上大把大把的大葱，配上老板自己调制的番茄酱，一盘美味的海蛎煎就出炉了。

店名：莲欢海蛎煎

地址：厦门市思明区局口街横巷4号(中南大厦附近）

酱油水的鱿鱼

不同于清蒸的淡和红烧的浓，用最具厦门特色的“酱油水”煮，体现鱿鱼本身的鲜味。厦门自产的“海堤牌酱油”，因其氨基酸含量高，酱香味独特，较一般酱油，咸鲜中还多了一丝甜味。烹制时间则全凭有多年经验的大厨掌控，时间太久，鱿鱼易老；时间不够，腥味则重，且鲜美滑嫩之感尽失。

店名：小眼镜大排档(万佳东方店)

地址：虎园路1号(万佳东方酒店1楼)

姜母鸭

姜母鸭是自1980年代后才流行于冬天进补小吃。姜母鸭这道美食发源于泉州，姜母鸭在厦门、台湾都很受欢迎的风味菜肴。老姜母以及十余种中药材煲制而成。姜木鸭口感清爽，据闻还有消脂去滞的食疗效果，气血双补，最适宜女性补血养生，深受女性朋友爱戴。

鸭肉很嫩丝质感特好，有嚼劲又不塞牙，而且姜母特别入味。

店名：珍珍姜母鸭海鲜

地址：环岛南路曾厝垵69号(曾厝垵公交站正后方20米)

沙茶面

厦门沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

店名：乌糖沙茶面

地址：民族路60号

卤豆干

豆干会切成一小块一小块的, 但是相对的切开后的豆干没什么味道, 因为味道进不去, 记得蘸卤汁哦

店名：真真厦港卤味

地址：蜂巢山路20-104号

黄则和花生汤

厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

在厦门的老字号“黄则和花生汤”店可以喝到最美味的花生汤，在思明区的中山路、厦大附近和集美区都能找到“黄则和“的店。

地址：思明区中山路22-24(肯德基对面)

韭菜盒

韭菜盒外皮很酥口感非常好

店名：阿嬤烧肉粽

地址：内厝澳277号

林氏鱼丸

坚持传统的工艺及祖辈的特制配方，使用最新鲜的原料并杜绝任何的食品添加每天使用新鲜的鱼肉，熬制上等的大骨汤，选取第一水的紫菜，第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养丰富，加上自制的葱油，再配合特殊的制作工艺和祖传配方手工包制。

地址：曾厝垵国办街177号

面线糊

面线糊中的大肠、猪血是和面线一起煮的，这样使得三种食材的味道全面融合，

汤汁是选用海鲜进行熬制，有虾米、海蛎的鲜香，清甜爽口，面丝分明。

阿玲面线糊

地址：厦门中山公园周边

叶氏麻糍

糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。

离得很远都能闻到芝麻的香味，味道甜而不腻，糯而不粘，吃的时候也会有炒过的芝麻香在嘴间。

地址：鼓浪屿龙头路新华书店三叉路口

沈家闽南肠粉

店特别小，人特别多，口味很好，粉细滑，味鲜美

地址：思明区鼓浪屿福建路57号

闽南春卷

又叫春饼，厦门人叫薄饼。吃法尤为简便，即用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。豆干切丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。

地址：黄则和花生汤店(中山路总店）

天河西门土笋冻

土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。

地 址：厦门市思明区斗西路33号(近中山公园西门)

虾面

明月虾面可算是厦门美食界非常熟悉的一间小店，至今已有30几年历史。2005年在厦禾路开业，因为店面空间有限，目前经营的小吃是以虾为主料的两种美食，一味是虾面，另一味便是虾仁叉烧肉烧饭。除了虾面本身的品质让人称赞之外，虾仁叉烧肉烧饭 + 虾汤更是绝配。

店名：明月虾面

地址：厦门市思明区厦禾路180号(大同小学对面，BRT及公交站台“开禾路口站”)

张三疯奶茶

让旅行在厦门的人们，能够享受到在中国改良后的异国口味奶茶。

张三疯欧式奶茶店，老店位于鼓浪屿街心公园； 新店在鼓浪屿三友假日旅游城背面；厦门店：在中山路靠近轮渡肯德基附近；曾厝垵店：在曾厝垵村口附近；