汤圆是南方人家经常制作的美食。汤圆的皮用的是纯糯米粉，将糯米粉和凉水一起混合，搅拌均匀揉成一团，不粘手为止，汤圆的馅，大多是花生芝麻，炒熟即可，然后放凉加入白糖一起搅拌，这样的馅料就做好了，然后就是包了，很简答的。

美食天下菜谱大全红烧茄子怎么做

原料：

茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

做法：

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。