您好，很高兴回答您的问题，假如您有时间可以看看我的主页，昨天刚做的无骨鸡爪，做好后，一口一个，酸辣爽口，别提多香了。

我先把简单的流程说一下，做法简单。

准备鸡爪，去指甲，背部开刀，冷水下锅，水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗干净表面油污，用冰水冷冻半小时到2小时，直到鸡爪筋道。去除骨头，这个可以看看视频很简单准备调料，生抽，糖，白醋，米醋，香油或者料油，柠檬汁蒜末，小米辣，二荆条，香菜等搅拌均匀，放入冰箱4小时往上，腌制入味可以开吃了，是不是很简单呀。希望我的回答可以帮助到您。

近期想做育儿方面的美食视频，年轻妈妈有什么好的食谱？

春川鸡排饭

时间：20分钟

鸡胸肉适量、卷心菜适量、胡萝卜一小段、海苔适量、马苏里拉奶酪适量、洋葱适量、大葱适量、米饭适量、宝宝酱油一小勺、宝宝香油一小勺、自制番茄酱一大勺

炒锅

制作方法：

1.准备食材。今天用的奶酪是马苏里拉奶酪丝，也可以用宝宝平时吃的奶酪。

2.鸡胸肉去筋膜，切成小粒。然后放入一点宝宝酱油（可不加）、一点淀粉、宝宝香油（可不加）和葱块腌制十五分钟左右。

3.腌制鸡胸肉的时候我们来处理蔬菜。胡萝卜一部分压花，一部分切成小丁，洋葱切丝，卷心菜切成细丝。

4.锅中放入少许核桃油，先将洋葱炒香，之后放入鸡肉炒至变色，然后加入卷心菜和胡萝卜继续翻炒。

5.倒入自制番茄酱，翻炒均匀。

6.倒入准备好的米饭，继续翻炒。

7.差不多炒好后，放入马苏里拉奶酪，用铲子搅拌均匀，奶酪融化后就可以出锅啦！

8.将海苔剪碎，撒在炒好的饭上。

营养提示：

卷心菜的维生素C和钙含量丰富，能促进人体物质代谢，

十分有利于宝宝的生长发育，常食能提宝宝免疫力，

预防感冒。

Tips

1.这道饭中用到了海苔、马苏里拉奶酪、宝宝酱油、番茄酱等，味道比较丰富，就不需要再加盐或者拌饭料等来调味了！偶尔这样吃一吃，平时宝宝还是要吃清淡一点呢！

2.马苏里拉奶酪可以换成宝宝平时吃的奶酪，会增强补钙效果哦！

此问题由妈咪宝贝专家顾问团问您解答。