鹌鹑,鸡腿,鸡翅中或整个翅膀,鱿鱼,小黄鱼,五花肉,羊肉,牛肉,鸡胗,太多了...如果是自己买的冻货就调好味道,腌5.6个小时,佐料:盐,味精,糖,料酒.按你买的东西适当调味,如果想方便的话,相信有些东西也有冻货买的,那样就不需要自己去腌制,省去一些时间.以上是说荤食.素食有:韭菜,四季豆,土豆片,辣椒,玉米,茄子,藕片...素菜吃要带上一些椒盐,味精去调味道.烧烤光有盐味也没什么吃的,还要配一些烤烤专用佐料才有吃头嘛,(孜然,辣椒,鲜辣粉),我家开了这样的小店,此意见供你参考一下.