油㸆大虾
大连的特产大对虾，个儿大味儿鲜，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。色泽枣红亮丽，入口鲜嫩微甜，油润适口，嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，微甜微辣的口感，实在妙不可言，让人胃口大开。

三味臭豆腐
古镇景区、奥林匹克广场等店都能找到，好吃且干净的的臭豆腐，表面成金黄色，色泽亮丽，臭味很淡，配合佐料吃最佳。咬开后酥脆的外壳后，里面是滑嫩的豆腐，顿时香气铺满整个口腔，口味十足。

锦州有什么特色美食推荐

1、锦州干豆腐
锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引为自豪。

2、锦州干酱肉
干酱肉是辽宁锦州地区的特色小吃，味道甘美鲜香，深受人们喜爱。

3、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名沟帮子熏鸡，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创沟帮子熏鸡百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国四大名鸡之首，蜚声四方。

4、义县寒富苹果
义县寒富苹果是辽宁省锦州市义县的特产。寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。

5、水馅包子
水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。

6、北镇猪蹄
北镇猪蹄具有悠久历史，风味独特，做工考究，用陈年老汤熏制而成，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成分，是闻名全国的地方传统风味食品。

7、锦州小菜
主要产品有：驰名中外的什锦小菜类、虾油制品类、虾酱类、盐渍菜类五大类一百余个品种。什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有三百年多的历史，系皇家贡品而闻名于世。

8、锦州烧烤
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究蘸、刷、撒、烤、翻、压，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。