哈尔滨的美食，归根结底，主要有两大类吧，东北菜和烧烤。

东北菜，量大为主，点菜宗旨：量力而行，可以问一下服务员的意见，四个人四个菜，不要主食可能还会吃撑。

炒菜类

锅包肉肯定是必吃的菜，在哈尔滨那真是上桌率非常高的。这个菜几乎每一家都会有，味道都差不多，找不到难吃的。还有更多的不错的菜：焦烧肉条，家常凉菜，酸菜粉，地三鲜，尖椒干豆腐，溜肝尖，都是很有代表性的，无须多言，尝试便知。坛肉也算一类吧，类似红烧肉，点份砂锅油饼，绝对带劲，如果想吃好味道的。还是要找居民区附近的店。炖菜类

酸菜大骨棒，吸溜吸溜骨髓，来一口大米饭。小鸡炖蘑菇，东北的榛蘑，晾成干，吸了那个汤汁，每一口都是大自然的馈赠。

排骨炖豆角，东北的油豆，非常的好吃，如果你用的豆角是“黄金勾”（一种黄色大豆的豆角）那真是锦上添花，特别好吃，下饭。还有大地锅（好像也有叫什么大锅炖的）一定要找小区附近，饭口人多的那种店。炖上一锅大鹅，或者鸡爪子排骨啥的，简直太香了。再贴苞米面饼，加面筋，灵魂有了，其余随意。

得莫利炖鱼

得莫利本身是江边的一个村子，现在都成为一个品牌了，在我看来，就是粉条豆腐红烧鱼，精髓应该是新鲜吧。

主食

韭菜盒子

从小吃到大的，百吃不腻，主要是吃完之后这个味道，真能把我治住，味儿太大！

烧烤

哈尔滨烧烤还是挺不一样的，味道食材都是挺特别的。蒜薹羊排，大腰子，蚕蛹都是精华。平时在其他南方城市也不太能吃到，到哈尔滨一定要大吃一顿。

隐藏菜单一般是烤青椒和烤大蒜，可以颠覆对大蒜的认知那种。

烧烤灵魂是主食，烤烧饼和烤面包片都是不错的选择，疙瘩汤，方便面都是备选项，很少有店的主食做的好吃，但是绝对不会让你后悔。

马迭尔冰棍儿，要吃中央大街上这家，人很多总是有人排队，好吃程度不说吃一口上天，反正不吃会后悔。逛一趟中央大街，一定要吃上一根马迭尔冰棍，记住冬天吃冰棍儿才是王道，站在冰天雪地里吃冰棍，别有一番滋味。

冰糖葫芦，要山楂的，去籽冰糖芝麻外衣的，一定要冬天吃，啃半天才下来一块。这个糖葫芦也是要站在冰天雪地里吃的，这样才过瘾。

冻梨冻柿子，梨和那种扁柿子拿个盆接水化一下，水结一层冰壳，柿子梨都软了，咬个小口一吸溜，美滋滋。还有冻花红，图里红彤彤那个，和樱桃差不多大，面的，很奇妙。

哈尔滨红肠，那几家连锁的都好吃，特色是蒜香烟熏味儿，直接可能有人吃不惯，推荐炒菜，大辣椒最配了。秋林里道斯，商委红肠，农大红肠都是挺不错的。这个哈尔滨红肠一定是必吃的。

锅包肉，地三鲜，得莫利炖鱼，大列巴面包，烤冷面，哈尔滨红肠，粘豆包，马迭尔冰棍，老鼎丰糕点，松仁小肚