谢谢邀请，乌鲁木齐的拌面，作为吃了十六年的抓饭拌面，我还是有发言权的，就我个人吃拌面的感觉来说，乌鲁木齐拌面性价比，应该如下：

1、托克逊老四号（天津北路铁路桥头 价格：25元+ 过油肉30），他们家拌面是目前乌鲁木齐最好吃的拌面之一，名气比较大，肉比菜和面都多，唯一缺点就是有点油味重，整体来说，是非常不错的，来乌鲁木齐吃拌面，可以首选去他们家。

2、红梅拌面（水区华凌公馆大门东200米 价格：20元到25元） ，他们家拌面也是乌鲁木齐名气拌面，比较好吃，因为托克逊老四号太远了，我经常只要去红梅吃。

3、和田街的努尔兰（和田一街 价格：20元+） ，他们家在乌鲁木齐名气也比较大，拌面好吃正宗民族味道。

4、胖马骐拌面（南湖东路北三巷 价格：18元到35元） ，他们家拌面也不错，整体来说，是比较好吃的。

5、北山七号自助拌面（红山路，价格：26元），在乌鲁木齐自助拌面里，比较好吃的了，比塔办（32元）好吃。

6、小马拌面（红山路 价格：20元+） ，还不错，经常去吃。

7、旺角180拌面（六道湾路 价格：25元到40元） ，这一家也还可以，前面去吃过，挺好吃的，就是价格太高了，25元起步。

8、买买提老牌过油肉（二道湾路康泰苑小区 价格：20元） 。这是在乌鲁木齐名气比较大，吃的人多，每天只有一样拌面，那就是20元过油肉。

9、江格尔（河滩路 价格：25元） 。江格尔在塔办旁边，整体来说，性价比比较高。

10、回旺拉条子（新兴街东一巷 价格：18元+），在乌鲁木齐也有一定知名度，味道还行。

另外，有一些争议的名气拌面，如燕儿窝路的阿图什拌面、新泉街的锦泉拌面、建设路托克逊拌面、新兴街东一巷的回香缘拌面、民德路的兄弟连拌面、卡子湾皮革厂院子内小辣交、伊宁路的伊犁西桥、小西门三道巷哈力克拌面、幸福路南三巷的达吾拌面、景华拌面（经开区泰山街）等，都还行，但有的人说，吃了后比较一般。

最后要说名气大，不好吃的拌面有：经开区杨记拌面、华凌努尔江拌面、塔办拌面、噢吧玛拌面（四平路 价格：25元到288元，上图），名副其实、浪得虚名，不做推荐。