学到了，原来好多人做菜都这么粗狂，冷水下锅，撇去浮沫，捞出备孕……

不过确实在一些大神哪里学到精髓，比如王刚教怎么开新锅，怎么处理原材料，怎么杀竹鼠，烫多少秒容易拔毛等等，获益很多。

还有粤菜钟师傅，虽然普通话不好，但是教授的都是专业厨师的技能，从基础的炒滑蛋，到高深的鱼生怎么放血，我学到的不是某样菜的精髓，而是专业厨房整体的操作方法。学会了，以后出去吃饭，餐厅的水准怎么样更加清楚，厨房糊弄不了你，这就是我在美食大神视频里获得的精髓。

有没有烹饪的小视频可以分享一下？