广州的美食,都有哪些
2021-09-28点击数: 编辑:admin
广州特色小吃
1、萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。
2、云吞面:是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带(即西关)都很多这种云吞面的小吃店,是西关著名小吃。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。 云吞面还有一个别称叫细蓉。
3、肠粉:广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
4、及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。
5、龟苓膏,广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦。据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。
6、艇仔粥,艇仔粥是一种广东粥品,味道鲜美。
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广州美食有肠粉、虾饺、云吞面、深井烧鹅。
1、肠粉
广州蒸肠粉是很多外地游客去广州必吃的一道小吃,很多小吃店和茶楼以及餐馆都有销售。肠粉是广州人早餐必吃的美食,呈透明状,薄如纸,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。
2、虾饺
虾饺是广州很著名的传统小吃,属粤菜系,虾饺始创于二十世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
3、云吞面
云吞面又称馄饨面,属于粤菜系。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。
4、深井烧鹅
烧鹅是广东的传统名肴,属粤菜系。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法,并不是地方名称。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。
扩展资料
广州游玩注意事项
广州旅游注意事项一:出门在外,安全第一。游客出门游玩、入住酒店都要保管好自己的物品,贵重的物品可以托给档次较高的酒店前台保管;不要损坏酒店设施,细心保管好自己的钥匙;退房的时候要仔细检查自己的物品,不要遗忘细小物品。
广州旅游注意事项二:中国地域广阔,不同的地区都有自己独特的饮食习惯,到广州也要注意调适自己的饮食。游客要讲究就餐卫生,不食用卫生不达标的食物;广东部分地区的食物偏甜,而且因为靠海而多海鲜,游客要注意;留心餐桌礼仪,不要在用餐时喧哗,打扰到别的客人,导致不必要的冲突。