大家好，我是叶子，很高兴来回答这个问题。很久没去外面吃饭了，想吃虾解馋。今天我就来给你推荐一道“油焖大虾”，制作方法有以下几步。

1.把买回来的新鲜鸡尾虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须，虾枪，和虾脚，再用牙签在虾子尾部的第三个节缝中挑出虾肠，最后用刀把虾的背部剖开待用。

2.净锅烧油，待油温七成热后，放入处理好的鸡尾虾，用铲子铺平，待虾子煎至一面金黄后再翻一面煎，直到煎出虾油，壳肉分离为止。

3.虾子煎好后开始调味，料酒沿着锅边淋入，把准备好的葱姜末倒进来，再加少许的盐，生抽两勺，番茄酱两勺，最后淋入少许的清水，盖上锅盖焖制一分钟就可以出锅啦！

4.把虾子摆好盘后，撒上一点点的葱花做个点缀，美味即成，好吃又解馋！你学会了吗？赶快动手试试吧！谢谢大家的观看，祝大家生活愉快！