囤白菜对于北方人来说，可以说是一种仪式感超级强的事儿，虽然一年四季的蔬菜在超市都可以买到，但是白菜在北方冬天蔬菜界的王者地位仍不可动摇。无论生活怎样变迁，冬日家里的大小筵席上，一道白菜总是不可或缺的。

白菜含有丰富的粗纤维，可润肠，排毒，秋冬季节特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，护肤、养颜都是极好的。百菜不如白菜，今天就给大家分享一道暖冬必备菜品，好吃到舔盘哦！

白菜丸子炖粉丝

—热乎乎的炖菜，美味暖人心—

by 寓言7656

用料

主料：娃娃菜1棵、红薯粉丝100克、猪肉丸200克

辅料：大葱适量、八角1个、姜适量、酱油适量、蚝油适量

做法

1.主要食材：猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜

2.娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用

3.锅中放底油，爆香葱姜、八角

4.爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒

5.煸炒出娃娃菜中的水汽，加入酱油、蚝油少许食盐

6.拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。（我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软）

7.加入水至食材三分之二（水不要太多，炖制过程白菜还会出汤）

8.大火烧沸，转中小火煨一会

9.煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火