人们对樱花的喜爱不仅表现在拍照和看，

在把樱花变成食物这件事上也有惊人的执念！

作者：谈心社

又到一年赏花季，梦幻唯美的樱花花瓣总是很容易勾起人的少女心。

但中国人对樱花最大的尊重，不是拍照、不是打卡。

而是——让它成为食材，吃进嘴里。

不少品牌也瞄准了樱花的粉色浪漫，试图用它营造出梦幻般的美食：

草莓蛋糕+樱花。

星巴克春樱莓莓蛋糕

透明果冻+樱花。

罗森 樱花香水嫩果冻

冰淇淋+樱花。

梦龙 车厘子樱花冰淇淋 / 吃喝玩乐IN广州

凭美貌火起来的网红樱花，到底怎么样？

过来人告诉你，谨慎！妥妥的颜值陷阱！

据说每一个被樱花颜值迷惑的小仙女，都有一颗吃过樱花食物后苍老的心。

曾因为豆腐脑咸甜争吵得不可开交的那群人，在樱花的口感味道上达成了惊人的一致：

那味道就像漱口水、沐浴露、牙膏、吹泡泡水、洗衣液……

如果有人大发慈悲，顶多也是留下一句友好的描述，“和白开水一样，根本没味儿。”

图源：微博网友

你看这款源自日本的“樱花果冻”——

晶莹剔透的身体包裹着樱花花瓣，阳光一洒，表层漾起淡淡粉色。

此时如果你拿勺子推一推，果冻会随之凹进去，再迅速弹回，Q弹爽滑肉眼可见。

这大概就是吃下春天的感觉吧！

图源：A Day Magainze

它的真名叫水信玄饼，每年仅凭做法教程就能冲上热门榜单，迅速收获上万粉丝。

@小宇菇菇 / 小红书

但，只看看还好，如果你真的尝试做了，恐怕会悔不当初。

水信玄饼吃起来什么味儿？

“特别甜、特别烂、特别……不好吃。”

“你随便买两个果冻吃起来也是一样的效果！”

网友@肥宅教主用一句话概括感受：远看小仙女，近看带毒女巫。

总之，欣赏可以，要吃的话还是算了吧。

图源：A Day Magainze

既然自己做的不好吃，去店里买会不会好很多？

事实证明，世上的美味千篇一律，难吃的食物却各有各的不同。

某薯片品牌将樱花与牛乳搭配，成功让人想起了小时候玩的泡泡水。

据食用者描述，“宁愿把薯片泡在还没打发的奶油里生吃，也不愿再吃这玩意儿。”

@熊猫食纪/ 哔哩哔哩

某咖啡品牌推出了“樱花玛奇朵”，正好被社长的同事买来“续命”。

据她回忆，那是一股去年疫情囤的洗手液的味道，且里面消毒的成分已经蒸发了，只剩下搅成一团的香精。

社长朋友们的聊天记录

网上有博主测评了一款来自日本的樱花味铜锣烧，一向温柔的她无情发言：

就像是在吃一瓶凝固的香水。

带着美好期待，吃下樱花味食物之后的表情，大抵如此↓↓↓

这世上的人除了男人女人，还可以分为两种，

吃过樱花食物，和成功躲开颜值陷阱的人。

即便樱花食品年年被吐槽，新品依然年年准时推出。

有时候听着商家笃定的语气，我们不由得开始怀疑——

所谓的樱花味，到底是什么味儿？

实际上，樱花本身是没味道的，大家通常说的，是它的叶子味。

樱花美食最早源于日本。日本人会把樱花叶采摘下来，包裹上糯米团子做成甜品，也就是樱饼。

你大概可以将它理解为，樱花版的粽子。

吃这种樱饼，是真的有味道的，据吃过的人描述：“糯米绵软的口感与咸咸甜甜的味道相互结合，过后还停留着一股清香味，久久不散。”

樱饼 / MakiRyu

后来这种做法进一步引申，辅料变成了樱花。

典型的有樱花茶、樱花酒、樱花冷面、樱花大福、樱花馒头、樱花冰激凌……总之，一到春天，万物皆可樱花。

@林竹 / 微博

不过，因为单纯加花瓣没什么味道，日本人通常会用盐腌渍。

所以当你看到樱花甜品时千万要小心，它不一定甜，还可能很咸。

@秃头少女Aoe / 小红书

在那之后，又出现了樱花饼干、面包、咖啡等加工食品，这时候用到的樱花，多半是一种叫“樱花叶精华粉”的添加剂。

它的做法回到了原本的樱花叶上——采摘下来的樱花叶，会产生名为“香豆素”的香味，这时候将樱花叶子用盐腌渍，烘干后加工成粉末即可。

也就是说，目前樱花食物里添加的，大部分是香豆素的味道。

但香豆素本来就是一种香料，常用于制造香精、香皂等化工用品。

这也就解释了，为什么那么多人吃完樱花食物，都感觉像是嚼碎了一块香皂。

人家樱花本来没味道，只是被人为造出了怪味。

不得不说，虽然樱花食物的味道难以言喻，商家们好歹也花了点心思。

另一些“樱花新品”，则根本是智商税。

B站up主 @申申很膨胀 花费近30元，好不容易买来一瓶“日本原装进口樱花味可乐”。

这可乐的外壳确实与众不同——通体灰粉色，几朵樱花图案娇俏细腻，瓶口用铝皮替换掉塑料材质，整体容量比普通可乐少了一些。

@申申很膨胀 / 哔哩哔哩

这或许就是贵族可乐吧！

up主一边感叹，一边专门拿出玻璃杯倒上，吸溜了一口。

然而，并没有什么感觉，与街边三块五买的可乐一模一样。

@申申很膨胀 / 哔哩哔哩

不死心的他又下楼买了一瓶普通版，喝完他顿悟——“绝对是一个味儿的！”

@申申很膨胀 / 哔哩哔哩

仅换一个粉色樱花的外壳，价格便翻了10倍。

还有某“樱花玛奇朵”，宣传图上看起来，它缤纷绚丽：

实际买到手……不能说是一模一样，但也是毫不相关吧：

“我出我的樱花新品，你记你的血泪教训。下一个转角，店前排着的长队里还会遇见你。”

为什么樱花食物年年被吐槽，依然年年热销？

原因可能如一名网友所说：“它看起来比较高级。”

近年来，因“高级感”走红的食物也不在少数。

典型如牛油果，它曾因为含糖量低、营养丰富等特点被奉为“减肥圣品”。

随便走进一家西餐厅，牛油果食物的价格一般都比其他品类高出几个段位。

哪怕是一份简单的沙拉，加上几片牛油果，也足以把价格翻番。

其实，牛油果本身并没有那么神奇。

仅拿减肥功效来说，它的脂肪含量高达15%，此含量超过了猪里脊，吃一颗牛油果下肚，相当于吃了一碗米饭+鸡腿的热量。

大量吃牛油果来减肥的想法，显然是南辕北辙。

类似的还有燕麦奶，因为“低脂、高饱腹感”等特点，它的风头一度胜过牛奶。

但剥开燕麦奶的外皮，它与常见的豆浆、豆奶并没有什么差别。

对比于牛奶，燕麦奶更是劣势明显——蛋白质含量更低、维生素更少、热量更高……

价值微少，价格却贵出一倍，消费者买的，是硬生生造出来的溢价。

这或许给我们提了一个醒——

每一件“精致”“高级”的商品背后，真正的价值不一定与之相配。

当然，也有不少年轻人甘之如饴，虽然早就看清了樱花的颜值陷阱，仍然乐意为“季节限定”、为“高级感”、为“梦幻氛围”买单。

就像他们说的：“樱花味不是樱花的味道，而是粉红色的味道、是浪漫的味道。”

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