鱼香鱼块详细制作步骤 爱吃鱼的朋友注意咯，今天给大家介绍一道鱼的菜谱—鱼香鱼块 ，营养丰富有美味，极其下饭。下面让我们一起来认识下鱼香鱼块的做法。1、干红椒切段，姜切片，葱切段2、将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀3、锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份4、锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒5、下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀6、加水煮约八分钟至入味即可