四川小吃-天蚕土豆（属油炸，建议少吃）

材料：土豆，食用油，孜然粉，红油辣椒，醋，花椒面，芝麻油，葱姜蒜（姜蒜要剁碎，放入少量水侵泡几分钟）

第一步：土豆去皮，切成中指大小的长条，用自来水侵泡几分钟，过滤待用
第二步：食用油烧到7成熟，放入土豆条，油炸至金黄色后捞出，滤干食用油
第三步：放入葱姜蒜汁，孜然粉，红油辣椒，花椒面，芝麻油
第四步：充分搅拌后就可以享用了
喜欢吃麻辣味就多发花椒面和红油辣椒
喜欢吃南北味就可以放糖水加醋

我和老婆经常在家里自己做，外面摊上的不卫生，那油都炸了很多次了！自己做的放心
纯手打，望采纳！