成都郫县美食有哪些
2021-04-16点击数: 编辑:admin
第一档
一小对面0.125,因为没有名字,所以一直都叫他一角二分五,冷锅串串
沱江桥头的肥肠粉,北街沱江桥头上,有几家,角角上那家味道好些,现在貌似有点贵了,肥肠头子的要10元还12元了。
谢烧烤。,特别是排骨,烤鱼,牛肉荞面,老百姓花园对面的那个巷子,就是泡菜面的巷子,以前在沱江桥爱去吃,现在搬过来了仍然爱吃,麻辣味十足,牛肉够大块。
火锅嘛基本上都是那味道,新南街二姐火锅重新装修后,推荐二姐签签牛肉,牛肉里裹了野山椒,多好吃的。
大家都熟悉的蒋排骨:特色菜排骨、鲜辣大口河鲶鱼
泰和园 很有郫县的味道 推荐老坛煨肉
门巴族特色美食有哪些?
世界之颠的喜马拉雅山脉,曾被称为世界第三极。整个山系山势高峻,群峰林立,绵延2400多公里,横亘在西藏的南缘,成为雪域高原的天然屏障。在喜马拉雅山南坡的东端是珞渝地区,西毗门隅,在这广阔的地域居住着数万门巴族人。 下面给大家介绍几种门巴族的特色美食。 【鸡爪谷】 珞渝地区沟深谷狭,雨量充沛,气候炎热,刀耕火种耕地适宜种植玉米,因此,玉米和鸡爪谷成了墨脱门巴族的主食。玉米一般和大米渗和煮成混合饭,玉米细粉煮成面团。玉米也是酿制白酒的主要原料,另加部分玉米渣和鸡爪谷。 鸡爪谷是热带作物,我国海南省有种植,大小颜色和油菜籽相似,它是酿造"邦强(甜酒)的主要原料,人们也喜欢吃鸡爪谷粉煮成的面团。水田多的地方,以吃大米饭为多。 【荞麦饼】 门隅地区的门巴族食荞麦饼,饼是用一块圆形薄石板,放在火塘三角架上,然后把荞麦粉调成糊状,摊在石板上翻烙烤成。吃的方法是在烤好的麦饼上抹上奶渣、盐、辣椒糊、趁热卷着吃。门巴族别具特色的酱菜。豆酱,是门巴族饮食中不可缺少的主要调料。酱是煮熟的黄豆加工、发酵而成。待豆子冷却到不烫手时,约摄氏25度左右,将食盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜泥,茴香等调味品均匀拌和,然后装入直径30厘米、长50厘米左右的竹桶里,顶部塞一把蕉叶,糊泥封顶,置于灶台的后部,保持一定温度,一般一个月即可食用,但置放时间越久,色泽鲜艳,略呈紫黑色,超过一年的变成了黑色。此酱味道辛辣,口感浓香,细细品味,不咸不淡,香辣适口,特别能增强食欲,辣味中透出浓郁的清香,青辣椒沾之,清香可口,别具一番味道,真是越吃越想吃,能多吃一碗饭。家家户户都备有几桶豆酱备用。 【豆酱】 门巴人烹饪简单,汤菜是主菜,汤汤水水,和单调的米饭相配,食用方便可口,颇受人们青睐。汤菜中的主要佐料是豆酱,一般五口之家的半锅汤菜中要投放80克左右的豆酱。经过发酵的豆酱成了酱泥,投入锅中后自行分解。毫不夸张地说,门巴族烹饪技术中,远远不能离开豆酱的
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