西安小吃

柿子饼:火晶柿子、面粉、 白糖、桂花、 核桃仁、青红丝、桔饼、...饼


灌汤包:灌汤包是一种什么产的食品呢？ 它就是一种包子，京城的灌汤包虽然仍为贾家所...

羊肉泡馍：牛羊肉泡馍的特点是料重味重，香气诱人，又有暖胃之功能...
芙蓉汤：用料也好， 属于那种人见人爱， 不赞两句就不行的那种

蒸饺：最废料的饺子：素什锦饺子用料最多，木耳等多种原料制成...

锅盔： 锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品 ...

香爆羊排：林语堂曾说过国人一直很会享受生活：煲汤、斗蟋蟀...

肉夹馍：得名古汉语 ”肉夹于馍”，肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉" ...

炒米： 其实就是炒饭，但西安好象没有这么个其实就是炒饭...

烤肉：从读高中时就听说平娃是名气很响的烤肉店，生意以前一直不错，口味也好...

凉皮： 其实就是炒饭，但西安好象没有这么个其实就是炒饭...

岐山哨子面：是民间传统的面食佳品。制作时用大肉‘臊子’加豆腐，黄花...

石子馍：陕西关中地区有一种制作奇特，叫做石子馍，

葫芦头：葫芦头原于宋代的“煎白肠”，相传至今。 其主料由猪大肠头

油酥饼：油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成

刀削油泼面：手工擀制的又粗又宽的面条， 在开水中煮熟， 先配上葱花、

蜂蜜凉粽子蜂蜜凉粽子:是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角

枣沫糊枣沫糊:又叫枣肉沫糊。它是陕西关中和西安一带著名风味小吃，以同州(今大荔县)产生...

渭南时辰包子渭南时辰包子:“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人...

普集烧鸡普集烧鸡:是陕西的传统名产，为武功县普集镇生产。其特点是：鸡形饱满，皮色新鲜

剁荞面剁荞面: 顾名思义是用刀剁的荞麦面。荞麦是陕北的上杂粮之一。它高蛋白...

荠莱荠莱是立春后生长的一种野菜，历来为广大人民群众所喜食，也是劳动人民三春度荒的食物

琥珀糖琥珀糖，又叫虎皮糖、虎皮夹心糖，简称皮糖。它是咸阳和陕西的名特食品...

粉蒸牛羊肉粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部独产调料磨粉...

波丝烤羊腿波丝烤羊腿:古城西安市传统清真名菜。始于唐代名滴的波斯人在往返于...

德懋恭水晶饼德懋恭水晶饼:清光绪年末年八国联军攻陷北京，慈禧太后避难到西安...

葫芦鸡葫芦鸡是西安传统的风味食品，号称长安第一位。 葫芦鸡用整鸡做成，所以又叫囫囵鸡。相传葫芦鸡...

烧肘子肘子好吃，自然各地都有一些有名的肘子菜，如东坡肘子、冰糖肘子
饺子宴饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。民间习俗在春节、元宵节..

金线油塔金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔

麦饭麦饭吃得最多的是槐花、榆钱儿、白蒿。土豆做的，在陕北又叫洋芋叉叉，是一种很传统的食品。

饸饹饸饹，古称“河漏”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼

圪坨圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓...