鲫鱼萝卜丝汤：

将鲫鱼收拾干净，沥干水分；白萝卜去皮洗净切成丝；姜切丝，葱切花；热锅放油，下入鲫鱼，小火将其一面煎黄后翻面，待两面煎黄后放入两小勺料酒；再下入白萝卜与姜丝，加入约1200毫升水，大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出；再倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约30分钟；加入适量的盐与鸡精，撒入葱花即可。

玉米萝卜排骨汤：

玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断。排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时。加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐，鸡精调味即可

参鸡汤：

整鸡洗净去掉鸡屁屁，洗净内腔的血沫。如果购买的是超市冰鲜的整鸡，最好放入清水中，加少许料酒浸泡30分钟，去除冰腥味。把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用。姜片用刀大力拍碎，加花雕酒浸泡30分钟。可以适当加些虾干提鲜，用温水泡发虾干。把浸泡好的整鸡放在锅内，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内。在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟。加入清水，以没过鸡身为准，倒入所有的药材及虾干。大火烧开之后，调小火炖1个小时左右。及时用汤勺把浮起的血沫撇干净，这样汤就清澈了。

银耳雪梨羹：

银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。