一直都对桂林比较向往，想荡舟在漓江上，想看一下“甲天下”的风景，更想品尝一下桂林漓江的特色美味。漓江是桂林美景的一部分，漓江美食也是桂林美食的重要一员。风景优美的漓江到底有哪些美味呢？有哪些漓江美味是不容错过的呢？下面就给大家聊一聊漓江美食。

1、啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔最有名的一道特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

2、田螺酿

酿是一种做菜的方式，在阳朔，有著名的“十八酿”，其中又以田螺酿最为有名，堪称阳朔一绝。田螺酿是将特制的肉馅埋进田螺里边，既有了肉的滋滑，也有了田螺的浓香。想吃到正宗的田螺酿，不需要到大酒店去，找一家人气旺的大排档，他家的田螺酿做的就一定很正宗。

3、桂林米粉

桂林最有名的小吃当属桂林米粉，如果到了桂林，不吃一碗正宗的桂林米粉，那你就不算到过桂林。.桂林米粉可以说是桂林人生活中最熟悉的食物了，早中晚三餐都可以用桂林米粉代替。到漓江旅游，这么有代表性的小吃，你又怎能不吃呢？

4、爆炒漓江虾

由于漓江水清冽，所以漓江虾肉质细嫩纯正，原汁原味，用漓江虾做出来的各种佳肴深受人们的喜爱，又以爆炒漓江虾最为有名，是游客最喜欢的一道虾菜。这道菜是以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成，口感酥脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

5、清蒸漓江桂鱼

桂林山清水秀，有不少河流资源，而漓江是桂林的主要河道，长年清澈见底，出产的桂鱼，以肥、嫩、鲜、滑著称，特别适合做清蒸鱼。用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成，成菜鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口，非常好吃。 

6、荷叶鸭

荷叶鸭也是桂林的一道名菜，营养又美味。用桂林郊区生长的青青莲叶，包裹鸭子，经过多道程序制成菜肴，荷叶清香、鸭肉滑嫩、馅料味美、清香可口、别有风味。

以上这6到桂林美食是到了漓江必尝的，味道都非常不错，到漓江旅游的朋友一定不要错过了。当然，漓江的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

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烤小鱼，米粉，荷叶鸭，酿菜，啤酒鱼，都是属于当地的一些美食，在味道上面偏向于辣味，但是肉质特别嫩。