让我们首先来阐述一下“美食”一词，顾名思义：指美味食品；而美味食品的制作不仅需要广泛的食材，同时还需要充沛的制作时间！

就让我们先从古时候成渝两地的自然特点作比较全面的分析吧：成都自古天府之国、物产丰富，这就为广泛的食材提供了良好的储备。天府之国土壤肥沃、水旱从人、不知饥馑，这更为制作美食提供了充沛的时间。

古时成都地理环境优越，农民撒把种子就坐等收获，大量的农闲时间使这里的人们懂得了舒爽的休闲生活；于是闲暇之余，吃饱喝足的人们开始思考怎样才能吃得更好？于是在成都便逐渐诞生了多种多样的地道美食！

重庆地处山区，辖区山脉众多，土地贫瘠，古时候人民生活困苦；加上地处副热带高气压带，每年一连几十天高温伏旱常常至庄稼欠收，导致乡民生活艰辛不易。

在如此艰辛不易的生活面前，古时重庆人民整日劳碌奔波、温饱尚且无法保障，能有粗食充饥已非易事，自然没有了闲情雅致追求更高层次的美味佳肴。

所以，在古代的四川盆地，美食的发源地基本皆是成都、自贡一带衣食富足之地，绝少在大山之中的重庆产生！

当然，由于成渝两地地缘相近，生活习性相同，于是很多成都美食后来也传入重庆，被重庆广泛接纳；即便如此，但同一道美食，行内人士仍可细品出端倪；就好比师徒二人，徒弟手艺始终逊色于师傅。所以，成都不仅现在是世界公认的美食之都，而且历史深厚，古时就是著名的美食之地。

来成都，主要就是为了吃吃吃，致民路的成都吃客餐厅就是做地道的川味美食，喜欢吃辣的小伙伴真的不能错过这里。

个人更喜欢重庆，不过川味美食不管是成都还是重庆都是一流的，川味美食不得不提火锅了，是很多人中意的一款特色食物，川味火锅独特的麻辣使美食的味道更独特。