1. 重庆火锅。重庆饮食文化的绝对代表，麻辣味型为主，咸鲜、酸辣味型兼有，分清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。重庆火锅以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热闹。
2. 重庆酸辣粉。是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是：麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！
3. 陈麻花。磁器口大大小小的麻花店都标榜自己是正宗“陈麻花”，让游客找不着北，其实每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒盐味、甜味三种，香甜酥脆。
4. 山城小汤圆。将粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

重庆好吃街有哪些小吃一定要尝一尝，不能错过

D1、解放碑（花市豌杂面、八一路好友来酸辣粉、邓记莽子火锅（推荐）、石灰市烧鸡公（特推）、山城羊肉馆(阳光星座店）、江湖菜（老店：原生记土菜馆）（江湖菜：杨记隆府解放碑店：菜品可以，有点小贵）、中餐：尘香（环境好，创意菜，价钱贵）—洪崖洞（千与千寻、吊脚楼）（朱氏胖子烂火锅、佬麻抄手）—千厮门大桥—湖广会馆—朝天门（两江游夜景）)

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