你的这个想法不是很好的。首先你没有更多的活动资金。现就不要说餐饮连锁店了。你真想发展餐饮行业，你就必须从头做起。现在的30万。做餐饮。只能做个中餐厅。还是中档次的那种。西餐厅就没办法了。你开中餐厅可以先从设计入手。地理位置很重要。中餐厅现在的环境需要的是那种古香古色的，很有历史的那种陈旧感觉的，这样给客人的第一感觉。这个店有些岁月了。再从员工入手。员工必须严格控制在20-25岁之间的。这批员工有活力。精神面貌好。但是一定需要考核，素质一定要搞标准。这是很重要的。就算不招工人。也要精挑细选。然后就是使用的餐具，要有新鲜感，不能像火锅店一样。最后就是这个厨师师傅了。工资开高点每关系。重要的是这个厨师的手艺必须强悍。做出来的菜，无论在样式上。或者是味道上都必须有特色，招牌菜一定要有4道或者以上。毕竟这是吸引眼球的。还可以请点甜品师傅。做点中餐甜品卖。这是后话，中餐吧台，这个是很重要的环节。在很多地方中餐的吧台都和收银员是一体的。在我看来这个是一大败笔。你可以尝试着像西餐一样买点精致的展示柜回来。酒水在这方面占很重要的部分。要给人一种耳目一新的感觉。还有就是如果资金还有多余的。你最好不要自己管理。你可以无声无息的观察。但是不要去亲手操作。最好不要让很多员工知道你是老板。你可以看清楚每个人。这就是想做大的基本条件。不足之处。妄请谅解！