遂宁位于四川省的一个地级市，名字来源于东晋大将平蜀后“平息战乱，遂得安宁”。遂宁不仅是川菜的发源地之一，其更有自己特色的地方菜，下面就介绍一下遂宁的特色地方菜系吧！

1、蓬溪姜糕蓬溪姜糕是四川汉族类美食，源于清朝同治年间，被西太后封为“御糕”。蓬溪姜糕油而不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云。是具有养胃温中，养阴益寿的滋补美食。

2、麦加牛肉麦加牛肉选料严格，牛肉嫩、酥、脆适度，色、香、味、形、质、器调配独具匠心，食之脍炙人口，具有营养、滋补、食疗与饮食文化并重的特色。

3、王凉粉王凉粉采用传统手工秘制，食材讲究，选用天然井水，所有配料坚持手工制作，力求还原食材的原汁原味。

4、大方园酥米鲈鱼肉质滑嫩的鲈鱼，搭配上酥脆爽口的酥米，文火熬制8小时，味道鲜嫩爽口，清香扑鼻。

5、猪油泡粑猪油泡粑色泽淡黄，清甜可口，软嫩滑口，入口即化，深受当地人们的喜爱。

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遂宁有哪些必吃的特色美食小吃？

冲，遂宁流传千年的名小吃，真的很冲，1块五两个，mini版的春卷。凉粉凉面，各大景点，各大道路边，各大好天气，广场，桥下，厂房边无处不在，哪里热闹哪里就有凉粉凉面。凉粉儿分两种，热凉粉和冷凉粉，或者有红薯凉粉和豌豆凉粉，味道都还挺不错的。还有就是豆腐干，肖老三，徐老三，第一次来遂宁可以买点意思一下，第二次就没必要了。ps:遂宁各个面馆的面味道一定不会让你太失望，比成都的好吃太多了……

射洪流行薄饼