东北大冷面！是吉林延边的美食，鲜族人泡菜冷面那是一绝，炎热的夏天、来上一大碗带着冰碴的冷面，入口的那一瞬间这个世界都凉爽了，长长的荞麦面，煮熟出锅是软糯的一团，三杯冷水泡过后入口却不失嚼劲，但冷面的精髓还是在汤的制作上，平时闻着刺鼻的醋精这时候很好的发挥了自身的优点。谁说东北味道都是咸的呢，用它做主料的汤看着就让人觉得清澈凉爽，味道酸甜可口，再加上几片西红柿和半个鸡蛋，再放点香菜来提味，如果再铺上点辣白菜就是正宗的朝鲜冷面了，但我一般不会放辣白菜上去，因为把辣白菜拌开后汤就不是原来的味道了。

这就是我今天想分享的东北美食，我是诗雨感谢阅读

（1）地方特色美食小吃：

无锡属于江苏市，位于江苏省南部，北靠长江，南滨太湖，京杭大运河从无锡穿过；被誉为太湖名明。无锡自古就是鱼米之乡，特产丰富，美食更是多。今天小编就给大家盘点一下无锡的十大名吃。

1、酱排骨：是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜，始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是：色泽酱红，肉质酥烂，咸中带甜，非常好吃。

2、无锡小笼包：当地人称小笼馒头，是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包，10个包子为一笼，现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色，无锡小笼包味甜，小笼包皮薄，馅大，鲜美多，很的特色。

3、清水油面筋：是当地的传统名吃，始于清乾隆年间，距今已有一百多年的历史了。在无锡合家团聚的时候，饭桌上必不可少肉酿油面筋。发展到现在从最初的清水油面筋，到肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等等都成了无锡人们的日常饭菜。

4、三鲜馄饨：无锡人非常喜欢吃馄饨，而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的。虽然现在全国各地都有卖馄饨的，但是还是觉的是无锡人对于馄饨有一种不离不弃的执着。在无锡馄饨店光百年已上的老店就有很多。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。非常味美。

5、玉兰饼：玉兰饼创始于清道光年间，距今已有一百多年历史，因当时正值玉兰花开而得名。做是用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，然后包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎熟，色泽金黄。其特点：外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口。就是不喜欢吃油炸食品的人，也一口也会爱上它的。

6、梁溪脆鳝：又称无锡脆鳝，相传是在清末时期一个姓朱的摊主发明流传下来的。距今已有100多年的历史。是将鳝鱼切成丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口。

7、无锡三白：也是无锡三绝之一，即银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，因其肉质洁白细嫩，味道鲜美，也是太湖船菜的招牌菜，一般多为清蒸白灼或油炸，这样能保持食材的原味。

8、萝卜丝饼：是江苏无锡的传统小吃。其作法：将萝卜切成细丝，加少量的盐腌制后挤出水份，然后在放入葱末拌匀。另在用面粉和水调成浆糊状，倒入特制的模具中放入萝卜丝，然后再用面糊封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成。其特点：色泽淡黄，酥脆鲜香。

9、梅花糕：是当地的传统名吃。相传起源于明朝，因其形似梅花，所以称为梅花糕。是用面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、青红丝，在用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即可。

10、鸡子大饼：又称鸡蛋葱油饼，是当地的传统名吃。是用面粉、酵母、鸡蛋、葱等为主要而制成的。其特点是：香嫩松脆、油而不腻、甜中带咸。