这段时间出差广西百色那坡县比较多，说到这里的美食，不得不提的是这里的传统名菜--黑衣壮酸肉。黑衣壮是那坡壮族的一个支系，他们已黑为美，黑头帕、黑衣、黑裤。他们能歌善舞，金枪舞等具有古朴的气息，黑衣壮民歌更是唱响世界，成为那坡县一张重要的文化名片。这些年来，许多国内外游客、专家、学者、文艺工作者纷纷到那坡县黑衣壮居住区域观光、调研、体验生活。2006年泰国公主不远万里来到那坡县黑衣壮民族村考察并品尝过那里的黑衣壮酸肉。

　　 它是采用农村饲养的黑猪肉经过传统工艺加工制作而成，没有任何的添加剂、防腐剂。这种食物风味独特，营养丰富。在黑衣壮人家，一碗酸肉、一盅农家酒、一曲山歌已是待客的最高礼仪。

各个地方的特色菜

1.台北：鸳鸯火锅

2.高雄：蚵仔煎

3.台南：炒鳝鱼

4.香港：烧腊

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

6.大连：咸鱼饼子

7.梅州：客家酿豆腐

8.齐齐哈尔：杀猪菜

9.湛江：本地鸡

10.延安：羊腥汤

11.西安：凉拌驴肉

12.湘潭：毛家红烧肉

13.广州：老火靓汤

14.顺德：菊花鱼生

15.延吉：狗肉火锅

16.长春：地三鲜

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

18.沈阳：四川火锅

19.呼和浩特：蒙古烤肉

20.北京：水煮鱼

21.吉林：狗肉汤

22.深圳：重庆老火锅

23.珠海：黄骨鱼

24.厦门：水煮活鱼

25.龙岩：酒醉河田鸡

26.成都：泡椒墨鱼仔

27.宜宾：黄辣丁鱼火锅

28.长沙：干窝带皮蛇

29.海口：砂窝文昌鸡

30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭

31.南昌：藜蒿炒腊肉

32.赣州：赣南小炒鱼

33.萍乡：辣子炒薰肉

34.吉安：井冈山烟笋烧肉

35.安顺：炒饵块

36.银川：雪花羊肉
37.柳州：螺丝鸡

38.泸州：鱼头火锅
39.敦煌：双塔鱼

40.泉州：姜母鸭

41.彭州：九尺板鸭

42.南阳：镇平道口烧鸡

43.邵阳：爆炒猪血丸子

44.西双版纳：傣味拼盘

45.天水：天水杂烩

46.周庄：万三蹄

47.乌鲁木齐：手抓羊肉

48.伊犁：马肉

49.喀什：馕坑肉

50.郑州：鲤鱼三吃

51.开封：芝麻翅中翅

52.洛阳：连汤肉片

53.安阳：扣碗酥肉

54.石家庄：抓炒全鱼

55.大同：烩菜

56.秦皇岛：清蒸海鲜

57.太原：过油肉

58.南京：芦蒿炒香干

59.苏州：葱烤鲫鱼

60.无锡：肉骨头