每个地方都有自己的小吃美食，而且都有自己的特色特点，要说最好吃最悠久的还是很难说明白的，而且一个小吃的好吃与否不是说历史越长就越好吃的，小吃小吃肯定是要好吃为主，至于历史悠久这些就没必要要求了

因为我自己是湖南的，湖南的小吃美食也是非常多的，对于我们湖南人来说，辣椒是肯定不能少的，所以很多小吃都是不能少了辣椒的，臭豆腐，小龙虾等等都是油辣椒的。说到湖南的小吃美食，我自己最喜欢的，也是从小喜欢吃的，那就是臭豆腐。

其实说到湖南的小吃，臭豆腐应该算是可以排到前列的。对于别的地方的美食小吃，自己也吃过很多，但是自己还是对于臭豆腐是情有独钟。

说到臭豆腐，肯定是想到长沙臭豆腐，其实湖南各地都是比较喜欢吃臭豆腐的，不是说只有长沙才有的，或者是长沙的才正宗。

臭豆腐的制作过程也是相当麻烦的，材料也比较多的，比如冬菇，曲酒，冬笋等等做成的发酵水，所以一般在家做比较麻烦，也很少有人在家做，都是在外面买的吃的。

臭豆腐是真的闻起来臭，但是吃起来味道是真的很香。也算是臭香浓郁，焦脆而不糊，细嫩而不腻，如果是有机会来湖南，来长沙，那么臭豆腐肯定是不能不吃的美食。

四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位看，其中尤以成都最为出名，素有“成都美食甲天下”的美誉。四川小吃口味丰富，主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。成都称之天府之国，美食之都。有名扬国内外的美食节，每年都不计其数的游客从四面八方汇聚到此，只为这四川小吃。其中棒棒鸡、麻辣豆花、千锤酥、冰粉味道最为正宗。

不过贵州的小吃也不得不提，这里不但山川秀丽、气候宜人,而且各式小吃琳琅满目、多姿多彩。贵州街头常见的小吃不下百种,其中恋爱豆腐果、黄糕粑、肠旺面各具特色 “丝娃娃”更是名满天下。丝娃娃（别名素春卷），是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中，因此得名“丝娃娃”。

娃娃皮是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。 丝娃娃价格便宜，口感优良，备受欢迎。说道这里你是不是都流口水了呢？贵州欢迎你！