作为一个地地道道的淮安人，从小吃到大的应该就是炸串了。我们这里叫炸干子！也从事过几年这个工作。可以说对炸干子有种特殊的感情吧！现在虽然不做了，但是隔三差五的还是会去吃。最后附上一张我自己做的炸干子照片，有食欲吗？

我们家乡是位于广东河源龙川的一个小山区，我们是客家人，客家有太多美食！比如，我们小时候最喜欢吃的番薯干！还有逢年过节都会上餐桌的客家酿豆腐！

地方特色小吃

湖南小吃，色、香、味俱全，吃过后让你回味无穷。现在很多地方都模仿湖南地方小吃比如豆腐乳有广东产的、江西产的，但都不如湖南产的好吃正宗。所以说要吃湖南的小吃就要吃正宗湖南产的还要是新鲜出炉的。

全国各地特色美食小吃有哪些?

全国各地特色美食小吃有：

1、成都冒菜

说到成都，人们总是想起火锅，但是今天我们谈谈冒菜。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为＂干碟＂，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

2、湖南口味虾

口味虾，又叫长沙口味虾、香辣小龙虾，小龙虾是湖南省汉族著名小吃，品尝美味的麻辣小龙虾，色泽红亮，质地滑嫩，味辣。它在二十世纪底开始在全国各地传播，成为夏日夜晚街边啤酒摊的经典小吃。

3、广州虾饺

广州虾饺是广东省的地方传统小吃，属中国八大菜系之中的粤菜系。虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口。如果您去广州，则必须尝试广州特色虾饺。

4、北京烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京菜。它是中国汉族人在明代发展起来的，当时是宫廷饮食。用料为优质肉食鸭北京鸭，果炭烘焙，色泽红润，肉质鲜美而不油腻，外酥鲜嫩。北京烤鸭分为两大类，而北京最著名的烤鸭店是这两所学校的代表。以其红色、醇厚的口感、嫩嫩的肉质、油腻而不油腻的特点，被誉为“美味的世界”。

5、新疆切糕

切糕是是一种新疆民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。