我来帮你解答一下来苏州必须吃的美食：

1/阳澄湖大闸蟹 今年9月23号，官方的正式捕捞就开始了，地址在常熟的沙家浜。作为除了苏州就不能吃到的大闸蟹，这是必须得尝一尝的。建议到阳澄湖边的农家乐才能大概率吃到正宗的，不然全是过水的。

2/太湖三白 三白：白鱼白虾银鱼 这也是苏州必吃的特色美食，银鱼炒蛋，清蒸白鱼 之类菜品都可以尝到三白的美妙滋味

3/肉月饼 马上中秋节就到了，苏州的鲜肉月饼就要上市。鲜肉月饼由一层一层的酥皮包裹着的，一口咬下去整个嘴巴都是酥脆的面皮和香喷喷的肉馅 真的好吃 我去年买的时候使用现金支付的，所以大家出门还是带点先进在身上的

4/鸡头米 鸡头米也要上市拉，鸡头米有人工手剥的也有机器剥的，人工剥的价格昂贵，115元左右一斤，个大完整 机器剥的就会产生很多的碎粒，价格也相对便宜 30+一斤。我个人吃起来感觉口感诺诺的，有点像嫩玉米的感觉。

5/生煎包 那必须得尝尝临顿路的哑巴生煎拉，不过有个坏消息，最近临顿路被封掉了，因为修地铁。所以想吃生煎包，可能还需要找找其它分店

当然了，除了这些小吃还有一些名菜值得去品尝，松鼠桂鱼等，绿豆汤啊，泡泡混沌之类的也是不错的推荐，去之前做好自己的规划就行了。

注：此回答图片来于网络

小黄鱼不要错过！虾籽石榴包不要错过！手抓虾仁不要错过！

苏州这三样一定不要错过，但是一定要去正宗的店去吃！如果找不到正宗店面下面给你细细分析如何做苏州的这三道不能错过的菜！

小黄鱼

原料： 野生东海小黄鱼600克，香菜5克。

调料： A料（盐、味精、家乐鸡精各3克，胡椒粉、料酒各5克，葱、姜各10克），B料（家乐香炸粉、吉士粉各10克，生粉50克，全蛋500克），色拉油1千克（实耗150克）。

制作：

1.将小黄鱼宰杀制净，沿背部两面改两刀，放入A料腌制30分钟入味待用。

2.将B料搅打成糊，将腌制好的小黄鱼放入糊中裹匀。

3.炒锅上火，入香菜5克、色拉油,烧至七成热时，放入裹糊的小黄鱼，炸至色泽呈金黄色,捞起装盘，香菜点缀即可。

虾籽石榴包营养丰富 搭配合理

原料： 鸡蛋500克，虾仁、香菇、鸡脯肉、胡萝卜、清水笋各50克，药芹100克，虾籽8克。

调料： A料（盐、味精、家乐鸡精、葱末、姜末各3克，料酒0.5克），香菜5克，生粉水20克，色拉油50 克。

制作：

1.取鸡蛋清加入生粉水调匀，摊成蛋皮10张待用；将香菇、鸡脯肉、胡萝卜、清水笋洗净，均切成0.5厘米见方的丁备用。

2.锅入色拉油，烧至三四成热，放入香菇、鸡脯肉、胡萝卜、清水笋丁翻炒，加入A料炒匀至熟，成馅待用。

3.将炒好的馅料包入蛋皮中，用药芹扎好成石榴状。

4.将石榴包放入蒸笼蒸熟，勾薄芡，淋在石榴包上，点上虾籽即可。

手抓虾仁太湖特色风味

原料： 太湖河虾仁200克，鸡蛋清70克，芙蓉10克。调料 黄瓜汁、卡夫奇妙酱各10克，家乐粟粉、味精各2克，盐、鸡蛋清各5克，棕叶1张，色拉油1千克（实耗100克）。

制作：

1.取太湖河虾仁放入盆中，加入盐、味精调味，打入鸡蛋清20克拌匀出浆白，加入家乐鹰粟粉调味备用；将芙蓉打入50克鸡蛋清拌匀备用。

2.锅上火，倒入色拉油，烧至4成热，放入加工好的虾仁滑熟，出锅放入棕叶中，再放入芙蓉滑油捞出点缀即可。

3.将黄瓜汁、卡夫奇妙酱搅匀，淋在虾仁上即可。

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