今天将到宁夏一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：

NO.1:羊杂碎汤宁夏传统美食，味道香浓、唇齿留香。

NO.2:手抓羊肉宁夏特色美食，肉酥油润、滑嫩适口。

NO.3:羊肉臊子面宁夏传统美食，味道鲜美、汤汁浓郁。

NO.4:辣糊糊宁夏特色美食，香辣可口，非常好吃。

NO.5:爆炒羊羔肉宁夏传统美食，肉质细嫩、味道鲜美。

NO.6:清炖土鸡宁夏特色美食，口感劲道、味道香浓。

NO.7:蒿子面宁夏特色美食，臊子浓香、余味绵长。

NO.8:枸杞宁夏特产美食，味道甜美、营养丰富。

NO.9:炒烩肉宁夏特色美食，肉质鲜嫩、味道香辣。

NO.10:燕面揉揉宁夏传统小吃，柔软筋道、营养丰富。

No.1手抓羊肉

据说手抓羊肉已经有上千年的历史了，在我国，不管是蒙古族、藏族还是哈萨克、维吾尔族，他们都对手抓羊肉有着特别的偏爱。宁夏手抓羊肉的特点在于肉赤膘白，肥而不腻，肉酥油润，滑嫩适口。在宁夏，人们就地宰羊，扒皮入锅，等水煮沸后就立马捞出来，或者手抓或者刀切，享受那种大口吃肉的痛快。

No.2羊杂碎

在宁夏银川，不仅羊肉美味，羊杂碎也是人们的最爱。羊杂碎是用羊的头、蹄、心、肝、肠、肚、血等混合烩制而成的，所以它也叫“羊杂烩”。羊杂碎是银川人最喜爱的早餐，喝着羊杂汤，吃着茴香饼，元气满满的一天就开始了。

No.3辣糊糊

说起辣糊糊可能很多人都没听过，它是宁夏一道很有特色的小吃，承载了一代宁夏人的回忆。早上辣糊糊夹饼，下午放学后三五成群围在大锅边吃上几串，虽说难等大雅之堂，但是辣糊糊却让人吃得停不下来。

No.4羊肉臊子面

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食，在银川，羊肉臊子面馆随处可见。汤汁鲜美是羊肉臊子面最大的特点，“吃饭吃汤”说的就是羊肉臊子面。一碗面好不好吃，除了面本身最重要的就是臊子了。羊肉臊子面的臊子虽说看起来颜色十分的浓重但是味道却很淡，看着油特别多但是吃起来却一点都不会感觉到腻。再配上木耳、蒜苗、豆腐、鸡蛋等，让人看了就立刻食欲大增。

No.5爆炒羊羔肉

来到宁夏吃爆炒羊羔肉当选平罗黄渠桥，这里的爆炒羊羔肉声名远播，已经传承了上百年。羊肉多是选用不超过20斤的小羊羔，先在爆炒中让羊肉入味，然后再采用烩和焖的烹饪方法，使其鲜嫩可口，香气四溢，辣味十足，非常具有地方特色和民族风味。

No.6清炖土鸡

清炖土鸡随处可见，最出名的要数宁夏中宁的土鸡。这里的土鸡常年放养，一次性选几只在锅中一起炖，在快要炖熟的时候加入面筋、平菇和粉条，一股清香的鸡肉味就会四处弥漫开来。土鸡肉质鲜嫩，香味浓郁，鸡汤更是鲜香味浓，再配上点自家特制的腌韭菜，那味道简直是让人欲罢不能啊。

No.7中卫蒿子面

据说中卫蒿子面是朱元璋的第十六个儿子朱旃创制的。朱旃在宁夏做官时，他的家人也跟着一起来了，其中也包括他的厨师。他们通过改良蒿籽面的制作方法从而创制出了中卫蒿子面。面煮熟后过凉水，去除面上的黏气，浇上酸汤和肉臊，顿时香气就一个劲儿地往你的鼻子里钻，面筋道臊子浓香，吃起来让人忍不住连连称赞。

No.8宁夏炒烩肉

烩炒肉的馆子在宁夏可以说是随处可见，这道菜的口味和爆炒羊羔肉差不多。烩炒肉是用清炖的羊羔肉切片配上粉条和青椒炒制而成的。和爆炒羊羔肉一样，烩炒肉的口味一定要辣，辣味十足的烩炒肉吃起来才更加的美味。烩炒肉色泽鲜亮，肉质鲜嫩，是一道不可多得的下饭菜。

No.9燕面揉揉

莜麦用开水浆过后，再倒进锅里炒到六七分熟，然后再磨成细粉。将磨好的面用开水和成烫面面团，揉匀后分成大小一致的剂子，然后再压成细条，用旺火蒸熟后就是燕面揉揉了。吃的时候拌上熟韭菜、熟菠菜、蒜苗等配料，柔软筋道，营养丰富，在西北地方堪称一宝。

No.10玻璃碗拌面

玻璃碗拌面是宁夏一种很讲究的面食，一碗面光是配料就能装七八个盘子，炒鸡蛋、黄瓜丝、辣椒酱等等。如果再配上酱牛肉丝和手撕土鸡一起吃，那就更加的美味了。玻璃碗拌面看得见吃着香，价格也实惠，特别值得让人回味。