每个地方都有自己的饮食习惯,您觉得家乡最具特色的菜是什么呢?
2022-06-14点击数: 编辑:
我的家乡位于我国南北分界线上。关于饮食,既有南方特色,又有北方特点。南方人主要吃大米,北方人主要吃面食,我的家乡就是米和面都会有。种植的庄稼也是既有水稻,又有大麦和小麦。这个地方就是信阳。
信阳菜没有南方的甜口,又多少有点儿北方的微辣咸香。特色菜列举下:罗山大肠汤,信阳焖罐儿肉,固始汉鹅块,甲鱼汤,等等吧。总体来说是以汤炖菜为主。
罗山大肠汤,是以猪大肠为主料,配以新鲜的猪血块儿和老豆腐一起熬煮,基本上三四个小时炖下来,所有的材料的都入味了。十二块钱一小碗,米饭随便吃,一个人的量足够了。大肠汤是辛辣口味的。
信阳焖罐儿肉,主要食材是大块儿的五花肉,先在锅里翻炒炼出一部分的油脂,然后放到特制的砂罐儿里跟萝卜块儿一起炖,是放在柴火灶里炖哦,开罐儿的那一刻简直要香到天际。再配上一碗香喷喷的大米饭,吃的不知道饱啊。
固始汉鹅块。信阳固始位于河南和安徽两省交界处,该地饲养的汉鹅非常出名,“天下之鹅,固始最贵”。固始汉鹅主要以散养为主,平时主要的食物就是虫子,野草。因此,鹅肉格外肥美。固始汉鹅块一般都是以炖锅的形式出现,尤其是在冬天格外受欢迎。
同时,信阳也是全国十大宜居城市哦,欢迎大家来我的家乡做客!
我的家乡在四川,美食以辣为主。个人比较喜欢的有:麻辣香锅,干拌冒菜,香辣兔头,乐山冷锅串串,当然最喜欢的还是火锅!
全国各个地区的美食?
云南美味特色
过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴碗豆粉、蟮魚米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾、端士街卤饵丝、老昆明烧饵块
武汉小吃
热干面、精武鸭脖、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼
广东小吃
艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐锔鸡、叉烧、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼
哈尔滨特色小吃
糖葫芦、红肠、干肠、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、马迭尔面包、马迭尔冰棍、马迭尔酸奶
新疆特色小吃种类多样,烤羊肉串,抓饭,那仁,拉条子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊杂碎,油塔子,皮辣红,丁丁炒面,碎肉面,过油肉面,大盘鸡,伊犁马肠子,熏马肉,酸奶疙瘩,奶茶
全国各个地区的特色美食,吃货们旅游时千万不要错过
贵州有什么特色菜?
包谷酸辣子,苗家炸辣蟹,金勾挂玉牌,泡椒板筋,八宝甲鱼,贵州羊肉米粉,折耳根炒腊肉,回锅肉,炒香虫,糟辣脆皮鱼,青岩豆腐,小米鮓,状元蹄,酸汤鱼,辣子鸡等。
其实贵州的特色菜很多种,如,牛瘪,腊肉,酸汤,辣子鸡,米粉,豆花,辣酱,等等,主要特点是以辣味和酸味为主。