1. 菠菜富含草酸，也就是吃起来很涩的那种味道。

草酸影响人体对菠菜本身的铁的吸收，同时也影响钙质和锌的吸收。因此小孩不宜多吃。

2. 去除菠菜涩味的方法：将菠菜放入开水中焯水2分钟即可。同时不破坏其本身的维生素和铁。这个时候再将菠菜用来煮菜,其中含的草酸已除绝大部分。

3. 菠菜鸡蛋汤的做法：先将菠菜焯水。然后取出备用。重新烧水等水滚开后放入一点点姜末，然后将菠菜倒入，紧接着调味，放入适量盐、味精、花生油滴2点。然后关火。这个时候将打好的鸡蛋倒入汤中迅速搅拌成蛋花。这样蛋会比较嫩。起锅前适量放点点葱花。

一岁宝宝菠菜鸡蛋汤的做法步骤

1.菠菜一小把;

2.鸡蛋二个;

3.把菠菜洗净，倒下水中焯熟去草酸;

4.把焯熟的菠菜捞出倒豆浆机中，加上热开水;

5.打成菠菜汁;

6.打好的菠菜汁，倒入汤中;

7.滴少许油;

8.开大火，把菠菜汁煮沸，倒入鸡蛋;

9.煮成菠菜蛋花汤，下少许盐调味即可

一岁宝宝瘦肉汤做法大全？

茶树菇猪瘦肉汤

茶树菇营养丰富，口感也极好的。能做出好多各种各样的菜肴。它是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的保健食品。今天我拿来煲了个汤喝

原料：猪瘦肉、茶树菇、红枣、姜、盐。

做法步骤：



第1步、准备好食材。



第2步、瘦肉洗干净后，切小片。姜。切三片。



第3步、茶树菇去掉根部。



第4步、再切成两段。



第5步、红枣洗干净，去核。



第6步、然后稍浸泡一下(大约5分钟）



第7步、汤锅里放进适量的水。



第8步、然后放进肉片和姜片一同煲。



第9步、然后选择好锅里的菜单，开始煲。



第10步、汤煲了50分左右，接着把红枣、茶树菇一同放进锅里煲至熟。



第11步、2小时过后，汤好了，加上适量的盐调味即可。

小贴士：

1.红枣小个头的给八个煲。2.茶树菇可以不切段。