夏天和什么最配呢？当然是一碗滋补牛肉汤。夏天到了，喝一碗热腾腾的牛肉汤简直不要太舒服了。到了5月份，夏天也就到了，淄博的夏天高温难耐，来一碗牛肉汤配个烧饼补气养血最相宜。夏天喝一碗牛肉汤尤为合适。牛肉汤是性味甘平的，夏天吃些牛肉汤最为合适。

乌鸡汤适合冬天还是夏天？

乌鸡汤适合冬季是最适合不过的了。本冬季是比较干燥的季节，经常喝汤是有好处的，因为乌鸡汤，里面的乌鸡熬出来的汤，具有很好的滋阴润肺的功效，在干燥的冬季可以去燥，同时也可以作为滋补品，特别适合那些工作忙、睡眠不足的人。希望我的回答可以帮助你。

乌鸡汤比较适合冬天喝。因为冬天是进补的时间嘛。这样的话，喝乌鸡汤营养更容易吸收，然后对身体更养人！如果夏天喝乌鸡汤的话，也没有问题。但是夏天喝的一样的东西，容易随着出大量的汗液而排出，身体吸收的就少了。再放点枸杞，放点银耳，就更完美了。

小店牺汤的原料是什么？

主要原料为优质羊肉、羊头、羊脸、羊骨架、羊肝、羊脾、羊肾、羊肺、羊血。牺汤最具特点的是伏天食用，羊肉在一般地区是冬季食用佳品，用于驱寒、和胃，而牺汤是夏季食用的美食。

牺汤源于周朝“牺牲祭祖”的古老习俗。据史料记载，西周贵族用全羊祭祀祖先后，将全羊煮熟，连汤带肉分给族人享用。

主要原料为优质羊肉、羊头、羊脸、羊骨架、肝、脾、肾、肺、血。先把所用原料开水浸一会，血水出尽后，开水锅加料煮。调料有小茴香、花椒、葱、姜、辣椒。肉熟汤浓后，把肉捞出。调好汤，肉切片，加热后即可食用，调味品为盐、味素、楜椒、辣椒面等。吃的时候加入香菜，并用本地特产切饼佐食。