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missi missi 每食.美食怎么样,好不好的默认点评

2023-02-01点击数: 编辑:

同事介绍来的,位于三里屯使馆区里一家日式料理,门面十分不起眼,小小的蓝色牌子,稍不注意就容易走过了~~~这次来纯是奔着烤鳗鱼来的,听说烤鳗鱼的老爷爷在日本就很有名,所以这次特地来尝尝。店里装饰的很有日餐的传统特色,木质的桌子围着一圈,中间料理师傅把餐点制作完成可以第一时间品尝到,绝对保证了食材的新鲜。

烤鳗鱼绝对名不虚传,肉质软嫩,表皮焦脆,酱料的味道浓醇不腻口。
三文鱼寿司用的食材相当新鲜。
海鲜火锅里放了各种食材,很丰富,口味十分清淡。

服务员的态度没的说,很细心,每一个细节都比你更先一步想到,虽然是从日本来的,却说得一口流利的中文,完全听不出来,沟通畅通无阻。

日本有没有类似大众点评的app

确实是有这样的APP的, 叫食べログ
在手机上的itunes store就可以搜索下载, 界面都跟大众点评一样, 可以搜索附近, 有人均消费,招牌菜等功能,几乎和大众点评一模一样, 日游必备~
不过个人觉得在日本, 只要是开门营业的店, 味道都不差, 都做得很好

日本东京的美食有哪些?

日本菜总的分为两大方菜,
即:关东料理和关西料理。其中以关西料理影响为大,关西料理比关东料理历史长。关东料理以东京料理为主,关西料理以京都料理、大阪料理( 也称浪花料理)为主。它们的区别主要在于关东料理的口味浓(重),以炸天妇罗、四喜饭著称。这是因为江户前(即东京湾)产一种小鱼和虾,无论是炸天妇罗或做四喜饭都特别好吃。关东料理就用当地产的这些原料来做天妇罗、四喜饭。关西料理的特点是口味清淡,可以吃出鲜味。关西料理使用的原料好,濑户内海海产的味道好,同时关西的水质也比关东好,生产出的蔬菜味道也好,所以关西料理的菜点比关东料理菜点好。
日本料理,在行的“美食家”认为,日式酱汤、三文鱼刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司、色拉是不可不吃的,不然就算不上丰盛了。
日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明,端上来后可以看到汤水清澈,海苔等料安静地躺在碗底,波澜不兴,和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜,天妇罗是日式什锦油炸食品,将蔬菜,虾类,裹以面粉,入油轻炸而成,口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样,随不同身体部位而不同。一般的,鱼腹部油脂最多的地方为最上等,称为“大脂”;腹部靠近脊椎骨部位,叫“中脂”;背部靠近尾部的地方,叫“刺身”,价格最为低廉。
日本料理的寿司是用优质大米,煮熟后回冷,然后倒入特制米醋,拌匀,密封一夜,然后用来制成寿司。吃寿司,口味应由淡而重,先吃生鱼片后吃寿司,这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃,热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片,生鱼片在常温下暴露过久,口感会变。
后来有人这样评价日本菜:它极其讲究形与色,极工盛器,配合食物,造型美轮美奂,每一道菜都犹如中国的工笔画,细致入密,更有留白,让人不忍下箸。但却都是冷冷的,决不以香气诱人,一如日本的艺妓,冷艳异常,更如大和民族,外表就是一脸冷毅,总是拒人于千里之外,而且骨子里矜傲异常,饮食文化总是能反映一个民族的特点,日本料理当然也是如此。

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