called? I'm also loving it. 太好吃了。我特别喜欢。这个叫什么？我也超喜欢。

B: That is yuxiangrousi from Sichuan. It's called shredded pork in garlic sauce in America. It's stir-fried shredded pork with chilli pepper, garlic, bamboo shoots, wood ear fungus, and a lot of other ingredients. 那是四川的鱼香肉丝。在美国叫做蒜蓉肉丝。它是用猪肉丝和红辣椒、大蒜、竹笋、木耳和许多其他材料一起炒的。

鱼香肉丝

中国菜英文名说法：

1.中文原名

That is yuxiangrousi from Sichuan. 那是四川的鱼香肉丝。

2.食物处理方法+食材+调料/酱汁

It's called shredded pork in garlic sauce in America. 在美国叫做蒜蓉肉丝。

食材处理方法：

shredded 切成丝的

食材：pork 猪肉

酱汁 garlic sauce

组合：shredded pork in garlic sauce

也可以加上烹调方法：stir-fried shredded pork in garlic sauce

日本人怎么说中国美食

日本人普遍认为“中国美食”很好吃。
这也是为什么，“中国料理店”遍布日本国内各地的原因。
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不过，日本人多少会觉得“中国本土”的“中国美食”，调味料的成分过重，掩盖了食材本身应有的味道。
所以，日本国内的“中国料理店”的“中华料理”多半是按照日本人的口味改造后的中国料理。
例如：日本国内的四川料理，通常“辣度”远远小于正宗的川菜。
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另外，日本人吃惯了“小盘，小碟”的“小分额饭菜”，所以，日本觉得中国本土美食的装盘份额过大。日本国内的“中国料理店”的饭菜的分量都比较适中，很少有盛得爆满的大盘大盘的饭菜。

中国人对美食有多自信？

大家好我是吃货包超特，中国人对美食有多自信，我就举几个例子:

第一:小龙虾是个外来物种，国外引进的，别的国家是从来没把小龙虾当回事，到了我们中国就不一样了。我们中国人发明了不知多少种的小龙虾做法，比如麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾等等。

每次吃小龙虾，将小龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。端上龙虾时表面平静内心早已风起云涌。

认为点了太多龙虾吃过后才知道，怎么吃也远远不够。

吃过龙虾的人弱点就会变成勾起馋虫。

第二，牛蛙这种在外国人眼里就是比较无用看着还有点恶心的动物。被我们中国引进来之前，中国的厨师对牛蛙进行了深层次的菜品开发，各种做法接种而来。比如我最爱的干锅牛蛙，冒着热气的双层锅散发着花椒的香味，

牛蛙肉质鲜嫩，麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。

来上一锅牛蛙，小火慢熬，整个人都暖和起来了。

第三:中国八大菜系，各有特色比起国外千篇一律的西餐，我们中国菜做法多样，味道也更好，对于各种菜品开发都是在全球顶级的。

国外不敢吃，泛滥成灾的东西到了我们国内都能做成各种美食，你们说中国人能不对中国菜自信吗。

以上是我的观点，谢谢。