“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。

分开来说：

色――指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；
香――自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；
味――当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；
形――其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰。

意――这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；
养――药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。

美食评价80字？

1、这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。

口感非常的脆嫩，爽滑。

浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。

而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高。有机会一定会再来。

2、这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。

做法保留了食材原有的味道，清新爽口。

而且菜品选择非常多，价格也不高，适合带着家人一起去。

3、味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大，属于比较精致的类型。

胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。

上菜速度很快。

就是用餐环境还需要改善，但是价格非常实惠，基本隔段时间就会来一次。

怎样评价一个店铺美食的味道呢?

1、味道真的不错，朋友都喜欢吃。今天还是比较幸运的，外卖很快就送来了。不过感觉涮菜吃的时候有点咸了，不过量绝对是够的。

2、没一人不喜欢，点赞，好好吃好满足，好久没有次到这么美味的羊肉串了。红柳羊肉串味道不错，羊排肉剔得有点薄。

3、这款外卖产品比较好，色泽比较好，而且价格优惠价格实惠，上门顾客服务周到，送快递送的及时，服务周到，好评！

4、干净卫生，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。做法保留了食材原有的味道，清新爽口。而且菜品选择非常多，价格也不高。

5、今天点的这个东西非常的美味可口，造型也非常好看，香味也非常的独特，是我吃到的非常优秀的食物，我以后还会再来点的。

古今中外名人对美食的评价

小饼如嚼月，中有酥和饴。              ――苏轼

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。――苏轼

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。            ――陆游

明月几时有？把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。                                                                          ――苏轼

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。              ――苏轼

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。  ――苏轼

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。――陆游

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。                                    ――殳俏

鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。                                          ――杜甫

色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。――陆游

东门买彘骨，醢酱点橙薤，蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。                                            ――陆游

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。

                                                            ――马天成

                ―― 我是有底线的 ――