一、台湾除了晓芳汝瓷还有什么顶尖的特产?

台湾的很多特产很有台湾风味，特别好吃，以下这10种尤其出名。

1.凤梨酥

闽南语凤梨的发音很像“旺来”，很吉利，凤梨酥是台湾6大订婚礼饼之一，整个台湾都有凤梨酥，但最正宗的在台中。

外皮既酥松、又有天然奶油香，馅是用新鲜菠萝做的，甜而不腻，嚼劲适中。

凤梨酥现做现卖，很受欢迎。

2.牛轧糖

牛轧糖是台湾很热门的伴手礼，入口香甜，有浓浓的花生和奶香，带回来方便分发。

牛轧糖有不同的牌子，其中糖村、樱桃爷爷等品牌都很不错。

台湾还有专门的牛轧糖博物馆，就在新北市土城区。

3.贡糖

台湾贡糖里最出名的是金门贡糖，因为金门空气新鲜，水质冰洌清爽，岛上风大、土壤肥沃，这里的花生粒小扎实，口味香浓。与麦芽糖混合制作后，香酥可口。

4.冻顶茶

冻顶茶又名“冻顶乌龙”，是台湾的茶中之圣，产于南投鹿谷乡。

冻顶为山名，乌龙为品种名。

冻顶茶品质优异，其上选品外观呈墨绿色，带有灰白点，紧结弯曲。

乾茶芳香强烈，冲泡后，茶色呈柳橙黄色，清香明显似桂花香，味道醇厚甘润，且回甘强。叶的边缘呈红色，中间呈淡绿色。

5.牛舌饼

牛舌饼产自宜兰，形似牛舌，又窄又长又薄，被称为“全世界最薄的饼”，厚度只有0.1厘米，轻薄如纸，香脆可口，制饼老店就在宜兰市区的庆和庙旁。

传统的牛舌饼是用面粉、糖和蜜做的，现在还有抹茶、咖啡、乳酪、牛奶等口味。

以前婴儿满四个月的时候，父母会在牛舌饼上穿孔，挂在婴儿的胸前，保佑他从此聪明伶俐。

6.太阳饼

太阳饼因形似太阳而得名，以前是富有人家的甜点。

太阳饼的外皮是金黄酥皮，内馅是麦芽，口感细致，又称“细饼”。

有的人喜欢把它泡在豆浆里面，麦芽甜味更温醇，口感更柔软，方便老人和小孩入口，所以太阳饼也叫“泡饼”。

太阳饼的发源地在台中，很多老字号店面都在这里，可以从这里买。

7.方块酥

嘉义的民国路也叫“面食街”，因为这里有各种各样的面食和馒头，其中最有名的就是方块酥。

方块酥是用奶粉、奶油或猪油、芝麻和糖等做的酥脆饼干，酥皮层层相叠，切成方块状，口感酥脆香浓，方块酥因此得名。

8.米粉

台湾最有名的米粉是“新竹米粉”和“枫坑米粉”。

新竹日照充足，风力强劲，制作出来的米粉很有弹性，水煮后不容易软烂。

彰化县当地村民世代制作米粉，有着百年的历史。后来许多村民相继迁徙至繁华的埔里，带动了埔里米粉的名气。

这两种米粉的口感不分上下，都很不错。

9.乌鱼子

台湾乌鱼子加工过程有一个星期，优质的乌鱼子厚薄一致，咸度、硬度适中。

乌鱼子的烹调方式一般是火烤，加上台湾特产高粱酒，就成了一道美味的佳肴。

一般百货公司和特产店都有卖，逢年过节、登门祝贺时很多人都会选这个。

10.樱花虾

台湾的樱花虾来自深海、不受污染，营养价值极高，富含蛋白质和钙等，是小孩的营养素、女性的美容品、产妇的补品、老人的高钙食品，也是每个人的日常所需。

因为樱花虾产地极有限，只有台湾和日本的部分地方有，为了让樱花虾可以长久生存，产量非常有限。

在日本，樱花虾是国宝级的水产品，特别珍贵。

等有机会去台湾，别忘了把这些带回来。

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