1.冰糖葫芦的由来南宋绍熙年间，宋光宗宠妃生病，张榜招医，其中一郎中为贵妃诊脉后说“只要用山楂5～10枚，与红糖煎熬，饭前服用”。宠妃服用后，不久病愈。后来，这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间，即成冰糖葫芦。2.山楂的传说，古时有户人家，弟兄二人同父异母，叫小勇与小娇，后娘为使亲生儿小娇独占家产，心存歹心，趁丈夫外出，逼小勇打柴看护庄稼，给半生不熟的饭菜吃，后来小勇发胃病，恰好山上山楂熟了，小勇每天食之，不久病愈。因此，山楂治病从此传开。3.欣赏，山楂枝叶繁茂，姿态婆娑，花开满枝，繁英如雪，银装素裹，清香飘动，鲜红艳果，缀满枝头，枝干刚劲，是观花观果之良种。陈长明的《山楂》词云，“大酸小甜山里红，消积为功用。未遇丹溪翁，妙处谁知重？只著小孩儿含笑棒”。清代诗人杨静亭《山楂蜜糕》诗：“南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。色比胭脂甜如蜜，解醒清食有兼功”。对冰糖葫芦记事诗“露水白时山里红，冰糖晶块市中融。儿童戏食欢猴鼠，也解携归敬老翁”。